Kardamom je poznat kao jedan od najšire korištenih indijskih začina koji svojom bogatom aromom savršeno upotpunjava jela s rižom ili raskošne deserte. U Ayurvedi se kardamom koristi za umirenje te ima vrlo važnu terapijsku ulogu. Za bolove u trbuhu i slične probavne tegobe vrlo je korisno piti čaj od kardamoma u kombinaciji s klinčićem i crnim paprom. Ova kombinacija biljaka u čaju vrlo učinkovito djeluje na otklanjanje takvih smetnji i pruža olakšanje.
Čaj se posebno preporučuje osobama koje su izložene stresu, nemaju uravnoteženu prehranu te često pate od nadutosti ili imaju problema s vjetrovima.
Ayurvedski čaj od kardamoma može se koristiti i kao prevencija. Najbolje je popiti šalicu ili dvije čaja u jutarnjim satima. Oni koji su ga probali – vrlo brzo su uklopili ispijanje ovog čaja u svoju dnevnu rutinu jer ne samo da uklanja probavne tegobe već i ublažava posljedice stresa na organizam.
Recept za ayurvedski čaj od kardamoma
Sastojci:
• 2 mahune kardamoma koje ste prethodno istrljali u mužaru
• 3 cjelovita zrna papra
• 2 klinčića
• 1 manji štapić cimeta
Postupak:
Prokuhati jednu šalicu čaja. Kad voda zavrije dodati začine i kuhati ih 5 – 10 minuta dok voda polovično ne ispari.
Maknite čaj s vatre i pustite da se malo ohladi, zatim ga možete zasladiti medom ili stevijom.
