Posebice se ističu žitarice amarant i kvinoja koje bilježe sve veću potražnju i porast u prodaji. Svjetska organizacija za hranu (Food and Agriculture Organization – FAO) je 2013. godinu proglasila godinom kvinoje, što dovoljno govori o nutritivnoj vrijednosti te biljke.
Ostale namirnice, dostupne kupcima najvećeg hrvatskog trgovačkog lanca Konzuma, u kategoriji visokovrijednih namirnica su lan s 50 posto rasta prodaje u 2012. godini te crvena riža i crveni grah koji osim zajedničke boje dijele i istovjetno povećanje u prodaji od 30 posto u 2012. g u odnosu na prethodnu godinu.
Posljednjih se godina u kontekstu zdrave prehrane vrlo često koristi pojam tzv. super prehrambenih namirnica. Premda se ne radi o znanstveno definiranoj kategoriji, nekim se namirnicama ipak pripisuju superiorne osobine. Zapravo je riječ o namirnicama koje možemo lako uvrstiti u svoj svakodnevni meni, poput žitarica kvinoje i amaranta ili nama dobro poznatog crvenog graha i lana.
Radi se o hrani koja ima blagotvoran učinak na organizam. Super prehrambenim namirnicama se smatraju namirnice biljnog porijekla koje sadrže visok udio vitamina, minerala i fitonutrijenata – aktivnih spojeva koji biljke, ali i ljude, štite od nametnika i uzročnika bolesti.
U ponudi Ekozone izdvajamo sljedeće super prehrambene namirnice:
Ekozona Crvena riža poznata je namirnica bogata B vitaminima, magnezijem, selenom, manganom, triptofanom (koji se pretvara u serotonin i melatonin) i dijetalnim vlaknima. Pigment koji joj daje boju je antocijanin, a koji je ujedno vrlo moćan antioksidans.
Informativna cijena proizvoda je 26,99 kuna, a dostupan je u pakiranju od 500 grama.
Ekozona Kvinoja je osobita zbog visokog udjela proteina te je bogata lizinom i magnezijem. Biljka je srodna špinatu, a zanimljivo je da su je drevne Inke smatrale majkom žitarica.
Kvinoja je dostupna u pakiranju od 500 grama po informativnoj cijeni od 34,99 kuna.
Ekozona Amarant ima tisućljetnu povijest korištenja u drevnim kulturama Meksika, Azije i Južne Amerike. Sadrži čak 30% više proteina od drugih žitarica te sve esencijalne aminokiseline. Alkalan je te stoga doprinosi pravilnom kiselo-alkalnom balansu organizma. Izuzetno je bogat vitaminima, mineralnim materijama i vlaknima te stoga povoljno utječe na sve tjelesne sustave. Ne sadrži gluten.
Ekozona Amarant dostupan je kupcima Konzuma po informativnoj cijeni od 19,99 kuna za 500 grama.
Ekozona Lan se godinama tradicionalno koristi kao dodatak finim pekarskim proizvodima jer im poboljšava okus i povećava hranjivost. Ukoliko se jede samostalno i u cijelosti (cijela sjemenka) lan je potrebno prije konzumacije preko noći namočiti ili koristiti uvijek svježe mljevene sjemenke.
Takvom se pripremom osigurava da se hranjivi dio sjemenke u potpunosti iskoristi. Ukoliko se želi postići laksativni učinak ili umiriti želudac, sjemenke se konzumiraju čitave i bez namakanja. Lan je biljni izvor važnih omega 3 masnih kiselina, a sadrži i fitonutrijente koji reguliraju hormonalni sustav.
Na Konzumovim policama možete pronaći Ekozona lan u pakiranju od 200 grama po informativnoj cijeni od 8,99 kuna.
Ekozona Crveni grah bogat je antioksidansima i proteinima te pospješuje probavu. Za razliku od mesa, grah sadrži prirodno nisku razinu masti, a uz to ne sadrži kolesterol. Crveni grah je također dobar izvor željeza pa jedna šalica kuhanog graha sadrži više od 15 g proteina i 5 mg željeza. Antioksidansi kojima crveni grah obiluje su potrebni kako bi zaštitili naše stanice od štetnog djelovanja slobodnih radikala.
Informativna cijena Ekozona crvenog graha u pakiranju od 500 grama je 18,99 kuna.
Ekozona
Ekozona je prvi domaći certificirani brand ekoloških proizvoda. Svi proizvodi u sklopu Ekozone uzgajaju se bez pesticida i aditiva te zadovoljavaju stroge kriterije ekološkog uzgoja, u sklopu kojeg se nailazi ukupno 113 različitih proizvoda u 14 različitih kategorija.
Ekozona je brend koji je od 2009. dostupan građanima putem Konzumovih polica te u sklopu svog asortimana nudi izbor najboljih domaćih i stranih ekoloških prehrambenih proizvoda.
