Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Dugovječnost
    • Zdravlje mozga
    • Zdravlje srca
    • Dijabetes
    • Nesanica
    • Neplodnost
    • Menopauza
    • Mentalno zdravlje
    • Fitness i joga
    • Zdravlje A-Z
    • Intimno zdravlje
    • Štitnjača
    • Odgovori našeg stručnjaka
  • Prehrana
    • Zdravi recepti
    • Superhrana
    • Mršavljenje
    • Nutricionisti savjetuju
    • Dodaci prehrani
  • Mindfulness
    • Meditacija
    • Osobni rast i razvoj
    • Opuštanje
  • Odnosi i veze
  • Ljepota
    • Njega kože
    • Njega kose
    • Wellness i spa rituali
    • Suplementi
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
  • Majčinstvo
    • Trudnoća
    • Zdravlje djece
    • Odrastanje
    • Obiteljski odnosi
  • Ekologija i održivost
    • Održivi životni stil
    • Održivi dom
    • Održiva moda i ljepota
  • Aktualno
    • Događanja
    • Intervju
    • Isprobali smo
    • Predstavljamo
    • Promocija
  • Booking.com: Ovo je 5 najsrdačnijih županija u Hrvatskoj u 2025.
    • Posted on 18. svibnja 2025.16. svibnja 2025.
    • Foto: Booking
  • Muče vas hemoroidi? Dr. Ina Posavec otkriva zašto nastaju i kako ih držati pod kontrolom
    • Posted on 17. svibnja 2025.16. svibnja 2025.
    • Foto: Pexels, Poliklinika Sinteza
  • Stvaraš. Padaš. Ustaješ. Mijenjaš. – Poduzetnički mindset dijeli znanje s generacijama koje dolaze
    • Posted on 16. svibnja 2025.16. svibnja 2025.
    • Foto: Renata Sedlar
  • Zaboravite na vosak, britvice i urasle dlačice – put do savršeno glatke kože nikada nije bio lakši
    • Posted on 16. svibnja 2025.16. svibnja 2025.
    • Foto: PHILIPS
  • Samo danas: 30% popusta na sve omiljene brendove!
    • Posted on 16. svibnja 2025.16. svibnja 2025.
    • Foto: Promo
Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Dugovječnost
    • Zdravlje mozga
    • Zdravlje srca
    • Dijabetes
    • Nesanica
    • Neplodnost
    • Menopauza
    • Mentalno zdravlje
    • Fitness i joga
    • Zdravlje A-Z
    • Intimno zdravlje
    • Štitnjača
    • Odgovori našeg stručnjaka
  • Prehrana
    • Zdravi recepti
    • Superhrana
    • Mršavljenje
    • Nutricionisti savjetuju
    • Dodaci prehrani
  • Mindfulness
    • Meditacija
    • Osobni rast i razvoj
    • Opuštanje
  • Odnosi i veze
  • Ljepota
    • Njega kože
    • Njega kose
    • Wellness i spa rituali
    • Suplementi
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
  • Majčinstvo
    • Trudnoća
    • Zdravlje djece
    • Odrastanje
    • Obiteljski odnosi
  • Ekologija i održivost
    • Održivi životni stil
    • Održivi dom
    • Održiva moda i ljepota
  • Aktualno
    • Događanja
    • Intervju
    • Isprobali smo
    • Predstavljamo
    • Promocija
0
0

Početna stranica Lifestyle Putovanja Stancija Kovačići: Hedonistička gastro oaza podno Učke

  • Putovanja

Stancija Kovačići: Hedonistička gastro oaza podno Učke

Stancija Kovačići realizacija je dugogodišnjeg sna njezinih vlasnika, Danijele i Vinka Frlana, ujedno i chefa restorana koji zaslužuje svaku preporuku

  • Posted on 27. srpnja 2018.26. travnja 2019.
  • 6 min
  • Autor: Viktorija Antolković
Total
0
Shares
0
0
0
Total
0
Shares
0
0
0
 

Možete li zamislite odmor obilježen apsolutnim mirom, u mjestu gdje se sljubljuje planinska svježina Učke s tračkom morske atmosfere, dok zrak ispunjava očaravajući miris grmova lavande oko kojih oblijeću bijeli leptiri i bumbari? Iako zvuči kao mjesto koje postoji samo na idiličnoj slici s razglednice, u jednu takvu sliku zaista možete i zakoračiti, doživjeti je i omirisati, i to u Rukavcu pored Matulja, gdje se smjestila Stancija Kovačići.

 

Ova lavanda gotovo da i preko ekrana miriše ?? #lavander #lavanda #stancijakovacici #architecture #peaceandquiet #nature #herbs #vacation #vacationmodeon #matulji #croatia #restaurant #rooms #relax #enjoy #naturala

Objavu dijeli Naturala.hr & Naturala Life (@naturala_naturalalife) Srp 15, 2018 u 2:13 PDT

Stancija Kovačići: Hedonistička gastro oaza podno Učke

Stancija Kovačići: Hedonistička gastro oaza podno Učke

Skrovita i samozatajna, idealno smještena „pod Učkun“, taman je udaljena od vreve turističkih mjesta, ali dovoljno blizu da, ako samo poželite, ispunite dane posjetom Opatiji ili Rijeci, izletom na Krk, upoznavanjem Učke ili brojnim mogućnostima aktivnog odmora. S druge strane, jednako se tako možete prepustiti hedonističkom gastro odmoru obilježenom delicijama chefa kuhinje Vinka Frlana, lokalnim specijalitetima i istarskim vinima, dok osvježenje, umjesto u moru, potražite u bazenu Stancije.

Stancija Kovačići: Hedonistička gastro oaza podno Učke

Novi život obiteljske starine

Stancija Kovačići realizacija je dugogodišnjeg sna njezinih vlasnika, Danijele i Vinka Frlana. Stara obiteljska kuća s kraja 19. stoljeća doživjela je potpunu obnovu i prenamjenu, ali posveta djedu i obiteljskoj tradiciji zadržala se u imenu Stancije, ujedno nadimku Frlanove obitelji u čijoj se kući nalazila kovačija (kovačnica), otkriva nam Danijela Frlan.

Stancija Kovačići: Hedonistička gastro oaza podno Učke

 

Stancija Kovačići: Hedonistička gastro oaza podno Učke

Stancija je u današnjem izdanju svoje prve goste primila 2009. godine – pored pet soba za smještaj gostiju, koje odišu autentičnim rustikalnim šarmom, u Stanciji se nalazi restoran s tri manje sale te terasom okruženom miomirisima mediteranskog bilja lavande, ružmarina, bosiljka i lovora, koji svoje mjesto redovito pronađu i u jelima chefa Vinka.

Stancija Kovačići: Hedonistička gastro oaza podno Učke

Okruženje je to idealno za intimnije svadbene svečanosti, domjenke, rođendanske proslave, razna obiteljska te poslovna druženja. U nekoliko je navrata Stancija bila i mjesto održavanja teambuildinga, i to u vidu škola primorske kuhinje gdje su se, ovisno o sezoni, na tanjuru našle šparoge, bundeve ili školjke.

Tajna se krije u jednostavnosti

Restoran potpada pod domenu chefa Vinka, gdje njegova ljubav prema kuhanju, poštovanje namirnica te virtuoznost u pripremi jela dolaze do izražaja. Znanje je stjecao u čuvenim kuhinjama istarskog kraja, ali za njegovo je oblikovanje kao chefa najzaslužnije iskustvo u kastavskom restoranu Kukuriku, te svoju kuhinju opisuje kao „mediteransku, sezonsku i kreativnu s naglaskom na tradicionalna jela Kvarnera i Istre, moderno predstavljenu“.

Stancija Kovačići: Hedonistička gastro oaza podno Učke

Stancija Kovačići: Hedonistička gastro oaza podno Učke

Ključ njegove filozofije krije se u jednostavnosti, u lokalnim i kvalitetnim namirnicama koje odražavaju sezonu i podneblje u kojem se nalaze. Čim manje komplicirati, tim bolje, kaže nam chef Vinko. – Cilj je koristiti lokalnu namirnicu, spremiti je na jednostavan način i uz dodatak još dvije-tri namirnice stvoriti jednostavno jelo. Ako je namirnica kvalitetna, čim manje obraditi, par kapi maslinova ulja i to je to – dodaje.

Koliko je takav pristup jednostavan, a efektan, imali smo se prilike uvjeriti i sami, kad je na stol došao sir škripavac u pikantnom maslinovom ulju, oboje proizvodi lokalnih proizvođača s kojima Stancija surađuje – svega dvije namirnice za gastro iznenađenje za vaše nepce.

Stancija Kovačići: Hedonistička gastro oaza podno Učke

U biranom društvu najboljih restorana

A u kojem smjeru krenuti dalje? Naša je preporuka riblji carpaccio od brancina te salata od sipe s nektarinama (ako vam takva kombinacija još nije pala na pamet, bit će vam drago čuti da se odlično slažu). Isto vrijedi i za rižoto s vrganjima, lisičarkama, kaneštrelama i škampima, koji je za svaku pohvalu.

Stancija Kovačići: Hedonistička gastro oaza podno Učke

Stancija Kovačići: Hedonistička gastro oaza podno Učke

Ako više preferirate „nešto konkretno“, u ponudi su i razna jela od boškarina, peke od janjetine te jela sa šparugama i svježim tartufima. Pored ovih delicija, posebno mjesto u kuhinji zauzima domaća tjestenina te domaći kruh i peciva od različitih vrsta brašna, s dodacima začinskog i samoniklog bilja. Nas su se posebno dojmili teleći medaljoni obučeni u pancetu, u umaku od tartufa, s mahunama i pireom od povrća, sve to u pratnji biranih istarskih vina.

Stancija Kovačići: Hedonistička gastro oaza podno Učke

Jedan od specijaliteta njihove kuhinje, janjeći ragu s vongolama i aromatiziranom planetom, objavljen je u vodiču 100 vodećih hrvatskih restorana i njihovi recepti za 2018/2018 godinu. No, priznanja vrsnoj kuhinji chefa Vinka ovdje ne staju, jer je restoran Stancije Kovačići uvršten u Club Magnar Ben Best Gourmet restorana te hrvatsko izdanje Gault&Millau vodiča za 2018. godinu, među odabrano društvo 100 najboljih restorana u Hrvatskoj.

A budući da šećer uvijek dolazi na kraju, našli su se tu i deserti za prste polizat’ – mousse od čokolade s kremom od marelice, osvježavajuća krema od jogurta sa svježim voćem i domaćom marmeladom od smokvi i bazge, koji je spremio chef Vinko, te tart od čokolade, na kojim je nemoguće stati na samo jednom komadu.

Stancija Kovačići: Hedonistička gastro oaza podno Učke

Stancija Kovačići: Hedonistička gastro oaza podno Učke

Što posjetiti u okolici?

Kad se zaželite predaha od gastro hedoniziranja (jer zbilja, negdje treba i „potrošiti“ svu tu finu hranu), Stancija Kovačići bit će idealno polazište za istraživanje cijelog kvarnerskog kraja. Ako pitate gospođu Danijelu, dobit ćete pregršt preporuka za aktivnosti kojima možete ispuniti dane – od biciklizma do planinarenja, izleta, tenisa, najma glisera, paraglajdinga, pa čak i zdravstvenog turizma, jer Stancija Kovačići redovito ugošćuje klijente obližnje dentalne ordinacije Manolab, mahom stranih turista koji na taj način spajaju ugodno s korisnim. A pored svega toga, prema savjetu gospođe Danijele, sljedeće se aktivnosti svakako ubrajaju među must do.

Stancija Kovačići: Hedonistička gastro oaza podno Učke

1. Šetnja Lungomarem
Obalna šetnica duga 12 kilometara povezuje gradove opatijske rivijere, a svega 2 km dijeli Volosko i Opatiju, staru damu hrvatskog turizma. Šećući u svako doba godine ovom atraktivnom šetnicom, možete uživati u pogledu na kvarnerske otoke, arhitekturi otmjenih palača te prekrasnim parkovima.

2. Istraživanje Učke
Tura od prijevoja Poklon kroz šumu primorske bukve dovest će vas do Vojaka, vidikovca na najvišem vrhu Učke, odakle za lijepa vremena puca pogled na kvarnerske otoke, istarski poluotok, planine Gorskog kotara, Velebit, talijanske Alpe, pa čak i Veneciju. Pomoću teleskopa može uživati u punih 360 stupnjeva atraktivne panorame, a osim brojnih planinara i izletnika, Vojak posljednjih godina privlači sve više ljubitelja slobodnog letenja.

3. Tragovima matuljske povijesti

U Matuljima se krije pravi povijesni raritet o kojem ćete malo što imati prilike pročitati ili saznati, jer još uvijek čeka neke bolje dane. Naime, željeznička postaja Opatija-Matulji predstavlja nekadašnju glavnu vezu s europskim metropolama te važan kotačić u razvoju turizma ovoga kraja, a u njezinoj su čekaonici nestrpljivo cupkale i kraljevske noge – tzv. Carsku sobu koristili su članovi austrougarske carske obitelji te druge značajne osobe, među kojima i balerina Isadora Duncan. Posjet Matuljima ujedno je i prilika da posjetite Zvončarsku muzejsku zbirku, jer se samo na području općine Matulji razlikuju zvončarske skupine iz Rukavca, Zvoneće, Bregi, Brguda, Muna, Žejana, Mučića, Korenskega, Vlahovega Brega i Frlanije.

Kao da odlična hrana i smještaj u oazi mira nisu dovoljni argumenti za posjet, jednom kad vidite s kojom se pažnjom domaćini posvećuju svakom posjetitelju, bit će vam jasno zašto se gosti cijele godine vraćaju u njihovu Stanciju. Stancijom redovito vlada topla i domaćinska atmosfera, baš onako kako i očekujete od ljudi koji na turizam ne gledaju samo kao posao tijekom tri ljetna mjeseca. A planovi za budućnost? Ima ih, otkriva nam gospođa Danijela, ali ne tako skoro – neki potiho sanjani san uključuje sadnju vlastitog maslinika te gradnju još jednog apartmana uz bazen. Ali polako…

www.stancija-kovacici.hr

 

Total
0
Shares
0
0
0
Prethodni članak
  • Doza inspiracije

Spomenka Žepec: Nisam vjerovala u postojanje srodnih duša, dok nisam našla svoju

  • Posted on 27. srpnja 2018.26. travnja 2019.
  • Autor: Naturala.hr
Pročitaj
Sljedeći članak
  • Doza inspiracije

Ljudevit Grgurić Grga: Moje su uši još uvijek gladne

  • Posted on 1. kolovoza 2018.26. travnja 2019.
  • Autor: Andrea Šitum, urednica
  • Foto: Andrea Šitum
Pročitaj
Pročitaj i ovo
Pročitaj
  • Putovanja

Booking.com: Ovo je 5 najsrdačnijih županija u Hrvatskoj u 2025.

  • Posted on 18. svibnja 2025.16. svibnja 2025.
  • 3 min
  • Autor: Booking PR
  • Foto: Booking
Pročitaj
  • Putovanja

Kamo odvesti mamu za Majčin dan? Imamo super ideje!

  • Posted on 8. svibnja 2025.9. svibnja 2025.
  • 5 min
  • Autor: PR objava
  • Foto: pexels, Promo
Pročitaj
  • Putovanja

Iskoristite 15 % popusta za letove u Stockholm, Berlin i München!

  • Posted on 30. travnja 2025.29. travnja 2025.
  • 1 min
  • Autor: CROATIA AIRLINES PR
  • Foto: Promo
Zašto biste trebali posjetiti Hamburg? Zato što je ovo grad koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim
Pročitaj
  • Putovanja

7 razloga zašto je Hamburg destinacija koju morate doživjeti

  • Posted on 25. travnja 2025.25. travnja 2025.
  • 5 min
  • Autor: Croatia airlines native
  • Foto: Pexels
Pročitaj
  • Putovanja

Vodič kroz Veronu za hedoniste: Hrana, vino i kulturni klasici

  • Posted on 15. travnja 2025.15. travnja 2025.
  • 3 min
  • Autor: Mirela Sorić
  • Foto: pexels, Privatna arhiva
Pročitaj
  • Putovanja

Proljetni bijeg: 4 domaće destinacije koje Hrvati obožavaju

  • Posted on 8. travnja 2025.8. travnja 2025.
  • 4 min
  • Autor: PR objava
  • Foto: Pexels, promo
Spremni za nezaboravno putovanje? Pripremili smo 7-dnevni vodič kroz najbolje što Madrid nudi – dan po dan
Pročitaj
  • Putovanja

Madrid u 7 dana: Istražite ritam, okuse i ljepotu španjolske prijestolnice!

  • Posted on 27. ožujka 2025.27. ožujka 2025.
  • 6 min
  • Autor: Croatia airlines native
  • Foto: unsplash
Pročitaj
  • Putovanja

Iskusite život lokalaca: 4 najbolja odredišta za autentičan boravak u inozemstvu

  • Posted on 25. ožujka 2025.25. ožujka 2025.
  • 6 min
  • Autor: PR objava
  • Foto: Booking
Poliklinika Sinteza
Poliklinika Sinteza
Najnovije
  • Kako za sebe i djecu odabrati siguran proizvod protiv komaraca? (I zašto je to danas važnije no ikad)

    • Posted on 16. svibnja 2025.15. svibnja 2025.
    • 4 min
    • Foto: Biljkoljupka
    Pročitaj
  • Meri Goldašić je Influencerica godine: “Autentičnost uvijek pronađe put”

    • Posted on 15. svibnja 2025.15. svibnja 2025.
    • 1 min
    • Foto: Domagoj Karačić
    Pročitaj
  • Tajni doručak – kuhanje izravno na radnoj ploči, bez kompromisa u estetici

    • Posted on 15. svibnja 2025.15. svibnja 2025.
    • 3 min
    • Foto: PR
    Pročitaj
  • Studio Dental Frntić

    Digitalna stomatologija i integracija tehnologija

    • Posted on 15. svibnja 2025.15. svibnja 2025.
    • 3 min
    • Foto: Studio Dental Frntić
    Pročitaj
  • Ova 3 faktora krivci su za demenciju – pogađaju ‘slabe točke’ našeg mozga

    • Posted on 15. svibnja 2025.13. svibnja 2025.
    • 3 min
    • Foto: Pexels
    Pročitaj
Izdvojeno
  • 1
    Booking.com: Ovo je 5 najsrdačnijih županija u Hrvatskoj u 2025.
    • Posted on 18. svibnja 2025.16. svibnja 2025.
    • Foto: Booking
  • 2
    Muče vas hemoroidi? Dr. Ina Posavec otkriva zašto nastaju i kako ih držati pod kontrolom
    • Posted on 17. svibnja 2025.16. svibnja 2025.
    • Foto: Pexels, Poliklinika Sinteza
  • 3
    Stvaraš. Padaš. Ustaješ. Mijenjaš. – Poduzetnički mindset dijeli znanje s generacijama koje dolaze
    • Posted on 16. svibnja 2025.16. svibnja 2025.
    • Foto: Renata Sedlar
  • 4
    Zaboravite na vosak, britvice i urasle dlačice – put do savršeno glatke kože nikada nije bio lakši
    • Posted on 16. svibnja 2025.16. svibnja 2025.
    • Foto: PHILIPS
  • 5
    Samo danas: 30% popusta na sve omiljene brendove!
    • Posted on 16. svibnja 2025.16. svibnja 2025.
    • Foto: Promo

Newsletter

Prijavite se na naš newsletter

PRATITE NAS
0
0
Najnovije objave
  • Antistres & Antiage program za žene: Ples, vježbe i edukacija na prekrasnoj lokaciji u Šibeniku
    • Posted on 15. svibnja 2025.15. svibnja 2025.
    • Foto: PR
  • Praćenje EKG-a kod kuće: Zašto je važno i kako nam u tome može pomoći Omron Complete
    • Posted on 15. svibnja 2025.15. svibnja 2025.
    • Foto: Medikor
  • Ova 3-minutna navika može vam pomoći da živite dulje, tvrde znanstvenici
    • Posted on 15. svibnja 2025.13. svibnja 2025.
    • Foto: Pexels
  • Muči vas alergija koja je još gora po noći? Saznajte zašto se simptomi pogoršavaju kad legnete i naučite kako ih brzo i učinkovito ublažiti
    Zašto je alergija gora po noći? 6 krivaca za loš san (i rješenja koja pomažu)
    • Posted on 15. svibnja 2025.13. svibnja 2025.
    • Foto: Pexels
O nama
  • Impressum
  • Opći uvjeti korištenja
  • Pravila privatnosti i politika kolačića
  • Kontakt
Naturala.hr
  • Zdravlje
  • Prehrana
  • Mindfulness
  • Odnosi i veze
  • Ljepota
  • Lifestyle
  • Majčinstvo
  • Ekologija i održivost
  • Aktualno
COPYRIGHTS © 2025 NATURALA.HR. ALL RIGHTS RESERVED.

Upiši traženi pojam i stisni Enter.