Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Zdrave priče
    • Prehrana
    • Mršavljenje
    • Zdravi recepti
    • Solgar
  • Wellness
    • Wellness i spa
    • Relaksacija
    • Fitness i joga
    • Ljepota
    • Poliklinika Bagatin
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
    • Ekologija
  • U fokusu
    • Kolumne
    • Solgar
    • Promocije
    • Predstavljamo
    • Događanja
    • Odgovori našeg stručnjaka
    • Zdravlje a-z
  • Naturala Life
    • Časopis
    • Pretplata
    • Prodajna mjesta
  • Vege burger – recept kojeg će htjeti isprobati svi (ne)vegetarijanci
    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash
  • Usporite i vratite ravnotežu pomoću ove joga rutine
    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash
  • 5 inspirativnih književnih djela koja morate pročitati
    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash
  • Ulje crnog kima – prirodom protiv alergija i dišnih smetnji
    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • Foto: Promo Pr
  • Danica Zorin Mijošek: “Istraživanje prirodnih sastojaka i njihova primjena moja je strast”
    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • Foto: Privatna arhiva
Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Zdrave priče
    • Prehrana
    • Mršavljenje
    • Zdravi recepti
    • Solgar
  • Wellness
    • Wellness i spa
    • Relaksacija
    • Fitness i joga
    • Ljepota
    • Poliklinika Bagatin
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
    • Ekologija
  • U fokusu
    • Kolumne
    • Solgar
    • Promocije
    • Predstavljamo
    • Događanja
    • Odgovori našeg stručnjaka
    • Zdravlje a-z
  • Naturala Life
    • Časopis
    • Pretplata
    • Prodajna mjesta
43K
0
156

Početna stranica Lifestyle Putovanja Stancija Kovačići: Hedonistička gastro oaza podno Učke

  • Putovanja

Stancija Kovačići: Hedonistička gastro oaza podno Učke

Stancija Kovačići realizacija je dugogodišnjeg sna njezinih vlasnika, Danijele i Vinka Frlana, ujedno i chefa restorana koji zaslužuje svaku preporuku

  • Posted on 27. srpnja 2018.26. travnja 2019.
  • 6 min
  • Autor: Viktorija Antolković
Total
0
Shares
0
0
0
Total
0
Shares
0
0
0
 

Možete li zamislite odmor obilježen apsolutnim mirom, u mjestu gdje se sljubljuje planinska svježina Učke s tračkom morske atmosfere, dok zrak ispunjava očaravajući miris grmova lavande oko kojih oblijeću bijeli leptiri i bumbari? Iako zvuči kao mjesto koje postoji samo na idiličnoj slici s razglednice, u jednu takvu sliku zaista možete i zakoračiti, doživjeti je i omirisati, i to u Rukavcu pored Matulja, gdje se smjestila Stancija Kovačići.

 

Ova lavanda gotovo da i preko ekrana miriše ?? #lavander #lavanda #stancijakovacici #architecture #peaceandquiet #nature #herbs #vacation #vacationmodeon #matulji #croatia #restaurant #rooms #relax #enjoy #naturala

Objavu dijeli Naturala.hr & Naturala Life (@naturala_naturalalife) Srp 15, 2018 u 2:13 PDT

Stancija Kovačići: Hedonistička gastro oaza podno Učke

Stancija Kovačići: Hedonistička gastro oaza podno Učke

Skrovita i samozatajna, idealno smještena „pod Učkun“, taman je udaljena od vreve turističkih mjesta, ali dovoljno blizu da, ako samo poželite, ispunite dane posjetom Opatiji ili Rijeci, izletom na Krk, upoznavanjem Učke ili brojnim mogućnostima aktivnog odmora. S druge strane, jednako se tako možete prepustiti hedonističkom gastro odmoru obilježenom delicijama chefa kuhinje Vinka Frlana, lokalnim specijalitetima i istarskim vinima, dok osvježenje, umjesto u moru, potražite u bazenu Stancije.

Stancija Kovačići: Hedonistička gastro oaza podno Učke

Novi život obiteljske starine

Stancija Kovačići realizacija je dugogodišnjeg sna njezinih vlasnika, Danijele i Vinka Frlana. Stara obiteljska kuća s kraja 19. stoljeća doživjela je potpunu obnovu i prenamjenu, ali posveta djedu i obiteljskoj tradiciji zadržala se u imenu Stancije, ujedno nadimku Frlanove obitelji u čijoj se kući nalazila kovačija (kovačnica), otkriva nam Danijela Frlan.

Stancija Kovačići: Hedonistička gastro oaza podno Učke

 

Stancija Kovačići: Hedonistička gastro oaza podno Učke

Stancija je u današnjem izdanju svoje prve goste primila 2009. godine – pored pet soba za smještaj gostiju, koje odišu autentičnim rustikalnim šarmom, u Stanciji se nalazi restoran s tri manje sale te terasom okruženom miomirisima mediteranskog bilja lavande, ružmarina, bosiljka i lovora, koji svoje mjesto redovito pronađu i u jelima chefa Vinka.

Stancija Kovačići: Hedonistička gastro oaza podno Učke

Okruženje je to idealno za intimnije svadbene svečanosti, domjenke, rođendanske proslave, razna obiteljska te poslovna druženja. U nekoliko je navrata Stancija bila i mjesto održavanja teambuildinga, i to u vidu škola primorske kuhinje gdje su se, ovisno o sezoni, na tanjuru našle šparoge, bundeve ili školjke.

Tajna se krije u jednostavnosti

Restoran potpada pod domenu chefa Vinka, gdje njegova ljubav prema kuhanju, poštovanje namirnica te virtuoznost u pripremi jela dolaze do izražaja. Znanje je stjecao u čuvenim kuhinjama istarskog kraja, ali za njegovo je oblikovanje kao chefa najzaslužnije iskustvo u kastavskom restoranu Kukuriku, te svoju kuhinju opisuje kao „mediteransku, sezonsku i kreativnu s naglaskom na tradicionalna jela Kvarnera i Istre, moderno predstavljenu“.

Stancija Kovačići: Hedonistička gastro oaza podno Učke

Stancija Kovačići: Hedonistička gastro oaza podno Učke

Ključ njegove filozofije krije se u jednostavnosti, u lokalnim i kvalitetnim namirnicama koje odražavaju sezonu i podneblje u kojem se nalaze. Čim manje komplicirati, tim bolje, kaže nam chef Vinko. – Cilj je koristiti lokalnu namirnicu, spremiti je na jednostavan način i uz dodatak još dvije-tri namirnice stvoriti jednostavno jelo. Ako je namirnica kvalitetna, čim manje obraditi, par kapi maslinova ulja i to je to – dodaje.

Koliko je takav pristup jednostavan, a efektan, imali smo se prilike uvjeriti i sami, kad je na stol došao sir škripavac u pikantnom maslinovom ulju, oboje proizvodi lokalnih proizvođača s kojima Stancija surađuje – svega dvije namirnice za gastro iznenađenje za vaše nepce.

Stancija Kovačići: Hedonistička gastro oaza podno Učke

U biranom društvu najboljih restorana

A u kojem smjeru krenuti dalje? Naša je preporuka riblji carpaccio od brancina te salata od sipe s nektarinama (ako vam takva kombinacija još nije pala na pamet, bit će vam drago čuti da se odlično slažu). Isto vrijedi i za rižoto s vrganjima, lisičarkama, kaneštrelama i škampima, koji je za svaku pohvalu.

Stancija Kovačići: Hedonistička gastro oaza podno Učke

Stancija Kovačići: Hedonistička gastro oaza podno Učke

Ako više preferirate „nešto konkretno“, u ponudi su i razna jela od boškarina, peke od janjetine te jela sa šparugama i svježim tartufima. Pored ovih delicija, posebno mjesto u kuhinji zauzima domaća tjestenina te domaći kruh i peciva od različitih vrsta brašna, s dodacima začinskog i samoniklog bilja. Nas su se posebno dojmili teleći medaljoni obučeni u pancetu, u umaku od tartufa, s mahunama i pireom od povrća, sve to u pratnji biranih istarskih vina.

Stancija Kovačići: Hedonistička gastro oaza podno Učke

Jedan od specijaliteta njihove kuhinje, janjeći ragu s vongolama i aromatiziranom planetom, objavljen je u vodiču 100 vodećih hrvatskih restorana i njihovi recepti za 2018/2018 godinu. No, priznanja vrsnoj kuhinji chefa Vinka ovdje ne staju, jer je restoran Stancije Kovačići uvršten u Club Magnar Ben Best Gourmet restorana te hrvatsko izdanje Gault&Millau vodiča za 2018. godinu, među odabrano društvo 100 najboljih restorana u Hrvatskoj.

A budući da šećer uvijek dolazi na kraju, našli su se tu i deserti za prste polizat’ – mousse od čokolade s kremom od marelice, osvježavajuća krema od jogurta sa svježim voćem i domaćom marmeladom od smokvi i bazge, koji je spremio chef Vinko, te tart od čokolade, na kojim je nemoguće stati na samo jednom komadu.

Stancija Kovačići: Hedonistička gastro oaza podno Učke

Stancija Kovačići: Hedonistička gastro oaza podno Učke

Što posjetiti u okolici?

Kad se zaželite predaha od gastro hedoniziranja (jer zbilja, negdje treba i „potrošiti“ svu tu finu hranu), Stancija Kovačići bit će idealno polazište za istraživanje cijelog kvarnerskog kraja. Ako pitate gospođu Danijelu, dobit ćete pregršt preporuka za aktivnosti kojima možete ispuniti dane – od biciklizma do planinarenja, izleta, tenisa, najma glisera, paraglajdinga, pa čak i zdravstvenog turizma, jer Stancija Kovačići redovito ugošćuje klijente obližnje dentalne ordinacije Manolab, mahom stranih turista koji na taj način spajaju ugodno s korisnim. A pored svega toga, prema savjetu gospođe Danijele, sljedeće se aktivnosti svakako ubrajaju među must do.

Stancija Kovačići: Hedonistička gastro oaza podno Učke

1. Šetnja Lungomarem
Obalna šetnica duga 12 kilometara povezuje gradove opatijske rivijere, a svega 2 km dijeli Volosko i Opatiju, staru damu hrvatskog turizma. Šećući u svako doba godine ovom atraktivnom šetnicom, možete uživati u pogledu na kvarnerske otoke, arhitekturi otmjenih palača te prekrasnim parkovima.

2. Istraživanje Učke
Tura od prijevoja Poklon kroz šumu primorske bukve dovest će vas do Vojaka, vidikovca na najvišem vrhu Učke, odakle za lijepa vremena puca pogled na kvarnerske otoke, istarski poluotok, planine Gorskog kotara, Velebit, talijanske Alpe, pa čak i Veneciju. Pomoću teleskopa može uživati u punih 360 stupnjeva atraktivne panorame, a osim brojnih planinara i izletnika, Vojak posljednjih godina privlači sve više ljubitelja slobodnog letenja.

3. Tragovima matuljske povijesti

U Matuljima se krije pravi povijesni raritet o kojem ćete malo što imati prilike pročitati ili saznati, jer još uvijek čeka neke bolje dane. Naime, željeznička postaja Opatija-Matulji predstavlja nekadašnju glavnu vezu s europskim metropolama te važan kotačić u razvoju turizma ovoga kraja, a u njezinoj su čekaonici nestrpljivo cupkale i kraljevske noge – tzv. Carsku sobu koristili su članovi austrougarske carske obitelji te druge značajne osobe, među kojima i balerina Isadora Duncan. Posjet Matuljima ujedno je i prilika da posjetite Zvončarsku muzejsku zbirku, jer se samo na području općine Matulji razlikuju zvončarske skupine iz Rukavca, Zvoneće, Bregi, Brguda, Muna, Žejana, Mučića, Korenskega, Vlahovega Brega i Frlanije.

Kao da odlična hrana i smještaj u oazi mira nisu dovoljni argumenti za posjet, jednom kad vidite s kojom se pažnjom domaćini posvećuju svakom posjetitelju, bit će vam jasno zašto se gosti cijele godine vraćaju u njihovu Stanciju. Stancijom redovito vlada topla i domaćinska atmosfera, baš onako kako i očekujete od ljudi koji na turizam ne gledaju samo kao posao tijekom tri ljetna mjeseca. A planovi za budućnost? Ima ih, otkriva nam gospođa Danijela, ali ne tako skoro – neki potiho sanjani san uključuje sadnju vlastitog maslinika te gradnju još jednog apartmana uz bazen. Ali polako…

www.stancija-kovacici.hr

 

Total
0
Shares
0
0
0
Prethodni članak
  • Doza inspiracije

Spomenka Žepec: Nisam vjerovala u postojanje srodnih duša, dok nisam našla svoju

  • Posted on 27. srpnja 2018.26. travnja 2019.
  • Autor: Naturala.hr
Pročitaj
Sljedeći članak
  • Ekologija

Plastične slamke – pošast za okoliš, ali i ljudsko zdravlje

  • Posted on 30. srpnja 2018.26. travnja 2019.
  • Autor: Naturala.hr
Pročitaj
Pročitaj i ovo
Pročitaj
  • Putovanja

Vikend u Gorskom Kotaru: Kuće za odmor koje će vas oduševiti

  • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
  • 3 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Unsplash
Pročitaj
  • Putovanja

Ljubljana: Europska zelena prijestolnica bogatog sadržaja

  • Posted on 15. veljače 2021.15. veljače 2021.
  • 3 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Unsplash
Pročitaj
  • Putovanja

Valentinovo u Opatiji: Zaljubite se u najromantičniji grad na obali

  • Posted on 9. veljače 2021.9. veljače 2021.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Unsplash
Pročitaj
  • Putovanja

Gdje za vikend: Posjetite predivan Kopački rit u Baranji

  • Posted on 5. veljače 2021.5. veljače 2021.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Unsplash - Inja Pavlić
Pročitaj
  • Putovanja

5 razloga zbog kojih trebate posjetiti Grčku barem jednom u životu

  • Posted on 3. veljače 2021.3. veljače 2021.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Pexels
Pročitaj
  • Putovanja

Turska: 7 predivnih mjesta koja obavezno morate posjetiti

  • Posted on 28. siječnja 2021.28. siječnja 2021.
  • 4 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Pexels
Pročitaj
  • Putovanja

Zimska idila: Virtualno putovanje po bajkovitim destinacijama

  • Posted on 24. siječnja 2021.22. siječnja 2021.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Unsplash
Pročitaj
  • Putovanja

Vikend u magičnim Rastokama: Što raditi, gdje odsjesti, što jesti?

  • Posted on 15. siječnja 2021.15. siječnja 2021.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Pexels
Najnovije
  • Vikend u Gorskom Kotaru: Kuće za odmor koje će vas oduševiti

    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • 3 min
    • Foto: Unsplash
    Pročitaj
  • Bez laktoze: 3 deserta koja ćete s guštom pripremiti, a još slađe pojesti

    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • 2 min
    • Foto: Unsplash
    Pročitaj
  • Tjeskoba nakon prekida veze: Kako znati je li prekid bio ispravna odluka?

    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • 4 min
    • Foto: Pexels
    Pročitaj
  • Kako ojačati imunitet? Istražili smo najučinkovitije načine

    • Posted on 18. veljače 2021.18. veljače 2021.
    • 4 min
    • Foto: Hug Your Life Promo
    Pročitaj
  • Wellness na poslu: Kako biti zadovoljan i zdrav na radnom mjestu?

    • Posted on 18. veljače 2021.18. veljače 2021.
    • 3 min
    • Foto: Pexels
    Pročitaj
Instagram
Izdvojeno
  • 1
    Vege burger – recept kojeg će htjeti isprobati svi (ne)vegetarijanci
    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash
  • 2
    Usporite i vratite ravnotežu pomoću ove joga rutine
    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash
  • 3
    5 inspirativnih književnih djela koja morate pročitati
    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash
  • 4
    Ulje crnog kima – prirodom protiv alergija i dišnih smetnji
    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • Foto: Promo Pr
  • 5
    Danica Zorin Mijošek: “Istraživanje prirodnih sastojaka i njihova primjena moja je strast”
    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • Foto: Privatna arhiva

Newsletter

Prijavite se na naš newsletter

PRATITE NAS
43K
0
156
Najnovije objave
  • Migrena i glavobolja: Obratite pažnju na faktore koji ih potenciraju
    • Posted on 18. veljače 2021.18. veljače 2021.
    • Foto: Pexels
  • Zdrava i bujna kosa: Nekoliko koraka do savršene frizure
    • Posted on 18. veljače 2021.18. veljače 2021.
    • Foto: Pexels
  • Falkensteiner Lido – nova investicija poznatog hotelskog lanca
    • Posted on 17. veljače 2021.17. veljače 2021.
    • Foto: Promo Pr
  • Zaštićeno: Stres: Biljkama protiv najvećeg neprijatelja današnjice
    • Posted on 17. veljače 2021.17. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash
O nama
  • Impressum
  • Opći uvjeti korištenja
  • Pravila privatnosti i politika kolačića
  • Kontakt
Naturala.hr
  • Zdravlje
  • Wellness
  • Lifestyle
  • U fokusu
  • Naturala Life
COPYRIGHTS © 2021 NATURALA.HR. ALL RIGHTS RESERVED.

Upiši traženi pojam i stisni Enter.