Ako radije pijete čaj nego kavu, vjerojatno ga pripremate na određeni način. Na kraju, koliko to uopće može biti komplicirano – sve što vam treba jest vrećica čaja i vrela voda, zar ne? Pa, ipak, čini se kako se i ovdje krije jedna ‘caka’. Naime, ako pravite čaj na način da šalicu vode grijete par minuta u mikrovalnoj, znanost vam ima nešto za reći.
Znanstvenici s Američkog instituta za fiziku su se službeno uključili u raspravu o tome je li bolje raditi čaj koristeći čajnik ili mikrovalnu pećnicu. Kad su usporedili ove dvije metode pripremanja čaja, donijeli su veliko otkriće: prilikom grijanja vode u mikrovalnoj pećnici, voda se ne ugrije jednako kao što bi to napravila u čajniku. Naime, mikrovalna uglavnom grije tekućinu pri vrhu, dok čajnik zagrijava vodu odozdo prema gore.
Postupak zagrijavanja odozdo prema gore naziva se konvekcija i kako se tekućina prema dnu šalice zagrijava, postaje manje gusta i kreće se prema vrhu, omogućujući hladnijem dijelu tekućine da stupi u kontakt s izvorom. Krajnji rezultat je šalica vode jednake temperature.
Eto, svim istinskim ljubiteljima čaja ova bi informacija mogla biti korisna – pogotovo ako im na šalicu dođe kakav znanstvenik fizike ili sama Kraljica.
Pročitaj i ovo:
- Matcha čaj: 6 zdravstvenih prednosti ovog moćnog napitka
- Čaj od koprive – jedan od najmoćnijih sredstava iz prirode
- Čaj od vrkute – treba li uzimati pauzu od pijenja?
Pretplati se na tiskano izdanje časopisa Naturala Life i uživaj u inspirativnim tekstovima koji mijenjaju perspektivu. Promaknula su ti prethodna izdanja časopisa Naturala Life i Naturala Health? Pročitaj ih online!
