Hranjivo i maleno, grožđe je jedno od omiljenih zalogaja u bilo koje doba dana. Ako ste se ikada pitali možete li zamrznuti grožđe, evo kratkog odgovora: da, možete ga zamrznuti i svakako biste trebali!
Zamrzavanje može grožđe zadržati svježim i do godinu dana, ali sumnjamo da će toliko dugo izdržati u zamrzivaču kada shvatite koliko je ukusno kad se zamrzne. Nastavite čitati za naše savjete o zamrzavanju, odmrzavanju i kuhanju s ukusnim grožđem.
Kako zamrznuti grožđe
Ako želite što dulje zadržati svježinu grožđa, najbolji je način zamrzavanje. Osim toga, slatko, ledeno grožđe možete jesti ravno iz zamrzivača kao osvježavajući međuobrok.
Grožđe operite i osušite. Čiste bobice rasporedite na pleh obložen papirom za pečenje, pokrijte plastičnom folijom i prebacite u zamrzivač. Zamrznite grožđe na limu za pečenje oko 2-3 sata ili dok se ne zamrzne. Premjestite smrznuto grožđe u hermetički zatvorenu posudu za skladištenje hrane, poput plastične vrećice za zamrzavanje, i vratite ih u zamrzivač. Ovako smrznuto grožđe trajat će do godinu dana.
Kako odmrznuti smrznuto grožđe
Nakon što se zamrzne i odmrzne, grožđe nema isti hrskav, sočan zalogaj kao kad je svježe. Međutim, još uvijek se može koristiti u stvarima kao što su džemovi, smoothieji i druge delicije. Da biste odmrznuli grožđe, sve što trebate učiniti jest premjestiti ga iz zamrzivača u hladnjak večer prije nego što ga želite koristiti.
Kako koristiti smrznuto grožđe
Kada je riječ o korištenju smrznutog grožđa, prva opcija je najlakša i uvjerljivo najbolja: jedite ga takvo kakvo je! Smrznuto grožđe je ukusno ako ga ubacite iz zamrzivača ravno u usta.
Inače ga možete ispeći na maslinovom ulju za slano jelo kao što je, primjerice, cijeli pečeni karfiol s grožđem i fetom, staviti u smoothie od špinata, grožđa i kokosa ili dodati kao sastojak zelenog gazpacha s grožđem i krastavcima. Ili pak skuhajte najfiniji domaći džem.
Pročitaj i ovo:
- Vedrana Orlović: Bezglutenska galette s Izabela grožđem
- Prirodni antioksidansi za koje još niste čuli, a fantastično štite kožu od sunca!
- Naučite životnu lekciju na vrijeme: Zaštitite kožu prije, tijekom i poslije sunčanja!
