Studija sa Sveučilišta u Edinburghu je nedavno otkrila da se godišnje baci više od 50 milijuna tona europskog voća i povrća – što predstavlja trećinu ukupne proizvodnje. Do bacanja dolazi ponajviše zbog kozmetičkih standarda koje su postavili supermarketi i prehrambena industrija. Stoga zaobiđite svoj instinkt da odaberete savršeni primjerak ih hrpe, a dajte šansu previše zakrivljenim bananama, neobičnim mrkvama i neuglednim krastavcima.
Nije neobično da želite kupiti estetski savršeno voće i povrće, ali u realnosti su proizvodi s najboljim okusom često kvrgavi, savijeni i pomalo čudni. ‘Savršeno’ se povrće, s druge strane, najčešće uzgaja samo za izgled i često je bezukusno. Primjerice, mnogi ogule krastavac kako bi ga učinili prugastim ili mu potpuno uklonili koricu.
Naravno, mnogi su krastavci prskani pesticidima pa se to smatra i poželjnim, ali domaći krastavci iz vašeg vrta vam mogu čak i uštedjeti novac. Naime, nema potrebe za bacanjem korice jer ona čini otprilike 30% njegove ukupne težine i bilo bi je šteta samo odbaciti. Krastavce s korom možete dodati u salate, smoothieje, juhe, ali i osvježavajuće i brze koktele dostojne vašeg omiljenog bara.
Koru krastavca dobro operite, prebrišite i bacite se na pripremu ovog super koktela:
Sastojci:
- 1 čaša leda
- 35 ml gina
- 20 ml soka od bazge
- 2 shooter čaše unutrašnjosti krastavca
- 1 kriška krastavca za ukras
Priprema:
Prebacite led u blender, dodajte gin, sok od bazge i unutrašnjost krastavca. Blendajte dok ne dobijete tekuću konzistenciju, ulijte u čašu i na vrh stavite komad krastavca i nekoliko jestivih cvjetova, ako želite. Sada samo preostaje da se udobno smjestite i uživate u ovom osvježavajućem napitku!
Pročitaj i ovo:
- Za večer s prijateljicama: Dekadentni kokteli od kave
- Lako, a slasno: Detoks salata koju svi obožavaju
- Krastavac protiv mrava, limun za bjelinu
Pretplati se na tiskano izdanje časopisa Naturala Life i uživaj u inspirativnim tekstovima koji mijenjaju perspektivu. Promaknula su ti prethodna izdanja časopisa Naturala Life? Pročitaj ih online!
