Ako vas je odjednom uhvatila želja za slatkim ili se želite odmaknuti od klasičnog, napravite cheesecake na japanski način. Ova je slastica idealan izbor ako nemate živaca za ‘prtljanje’ s mnogo sastojaka ili ne želite satima stajati nad smjesom.
Za tzv. ‘souffle cheesecake’ su vam potrebna tek tri sastojka, a izrada je i više nego jednostavna. Tortu na kraju posipajte šećerom u prahu, dodajte šlag ili osvježavajuće voće – poigrajte se na načine koji vam okusom odgovaraju. Poslužite ga uz kavu ili čaj i uživajte u nježnim okusima.
Recept za japanski cheesecake od samo 3 sastojka
Sastojci:
- 3 jaja
- 100 grama bijele čokolade
- 125 grama kremastog svježeg sira
Priprema:
- Prvo odvojite žutanjke od bjelanjaka, a bjelanjke stavite u hladnjak da se ohlade.
- Zatim razlomite čokoladu na kockice i otopite je na pari.
- Otopljenoj čokoladi dodajte kremasti sir po želji i promiješajte dok ne dobijete konzistentnu smjesu.
- Maknite smjesu s pare, dodajte žutanjke i promiješajte.
- Bjelanjke istucite u odvojenoj posudi u čvrsti snijeg i pažljivo umiješajte u smjesu.
- Namastite kalup u kojem ćete peći tortu te ga stavite u neku dublju tepsiju ispunjenu vodom kako bi se namirnice nježnije termički obradile.
- Sve zajedno stavite u prethodno ugrijanu pećnicu na 170 Celzijevih stupnjeva i pecite otprilike 15 minuta.
- Kada je japanski cheesecake pečen, ugasite pećnicu, ali ga izvadite tek za nekih 20-ak minuta.
Kad ga prvi put zarežete, bit će vam jasno zašto je ovaj kolač hit. Pospite ga šećerom u prahu, dodajte malo voća ili žlicu šlaga – i uživajte!
Pročitaj i ovo:
- Batat punjen slanutkom – jednostavno jelo koje vraća energiju i dobro raspoloženje
- Vafli od lješnjaka s borovnicama brzo će postati tvoj novi omiljeni doručak
- Protuupalni muffini od bademovog maslaca sa samo 3 sastojka
