Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Dugovječnost
    • Zdravlje mozga
    • Zdravlje srca
    • Dijabetes
    • Nesanica
    • Neplodnost
    • Menopauza
    • Mentalno zdravlje
    • Fitness i joga
    • Zdravlje A-Z
    • Intimno zdravlje
    • Štitnjača
    • Odgovori našeg stručnjaka
  • Prehrana
    • Zdravi recepti
    • Superhrana
    • Mršavljenje
    • Nutricionisti savjetuju
    • Dodaci prehrani
  • Mindfulness
    • Meditacija
    • Osobni rast i razvoj
    • Opuštanje
  • Odnosi i veze
  • Ljepota
    • Njega kože
    • Njega kose
    • Wellness i spa rituali
    • Suplementi
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
  • Majčinstvo
    • Trudnoća
    • Zdravlje djece
    • Odrastanje
    • Obiteljski odnosi
  • Ekologija i održivost
    • Održivi životni stil
    • Održivi dom
    • Održiva moda i ljepota
  • Aktualno
    • Događanja
    • Intervju
    • Isprobali smo
    • Predstavljamo
    • Promocija
  • Booking.com: Ovo je 5 najsrdačnijih županija u Hrvatskoj u 2025.
    • Posted on 18. svibnja 2025.16. svibnja 2025.
    • Foto: Booking
  • Muče vas hemoroidi? Dr. Ina Posavec otkriva zašto nastaju i kako ih držati pod kontrolom
    • Posted on 17. svibnja 2025.16. svibnja 2025.
    • Foto: Pexels, Poliklinika Sinteza
  • Stvaraš. Padaš. Ustaješ. Mijenjaš. – Poduzetnički mindset dijeli znanje s generacijama koje dolaze
    • Posted on 16. svibnja 2025.16. svibnja 2025.
    • Foto: Renata Sedlar
  • Zaboravite na vosak, britvice i urasle dlačice – put do savršeno glatke kože nikada nije bio lakši
    • Posted on 16. svibnja 2025.16. svibnja 2025.
    • Foto: PHILIPS
  • Samo danas: 30% popusta na sve omiljene brendove!
    • Posted on 16. svibnja 2025.16. svibnja 2025.
    • Foto: Promo
Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Dugovječnost
    • Zdravlje mozga
    • Zdravlje srca
    • Dijabetes
    • Nesanica
    • Neplodnost
    • Menopauza
    • Mentalno zdravlje
    • Fitness i joga
    • Zdravlje A-Z
    • Intimno zdravlje
    • Štitnjača
    • Odgovori našeg stručnjaka
  • Prehrana
    • Zdravi recepti
    • Superhrana
    • Mršavljenje
    • Nutricionisti savjetuju
    • Dodaci prehrani
  • Mindfulness
    • Meditacija
    • Osobni rast i razvoj
    • Opuštanje
  • Odnosi i veze
  • Ljepota
    • Njega kože
    • Njega kose
    • Wellness i spa rituali
    • Suplementi
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
  • Majčinstvo
    • Trudnoća
    • Zdravlje djece
    • Odrastanje
    • Obiteljski odnosi
  • Ekologija i održivost
    • Održivi životni stil
    • Održivi dom
    • Održiva moda i ljepota
  • Aktualno
    • Događanja
    • Intervju
    • Isprobali smo
    • Predstavljamo
    • Promocija
0
0

Početna stranica Ekologija i održivost Zero waste veganska salata od dinje s Michelinovom zvjezdicom

    Zero waste veganska salata od dinje s Michelinovom zvjezdicom

    Donosimo recept nagrađivanog chefa Paula Ivića u čijim specijalitetima ovog ljeta možemo uživati u resortu Falkensteiner Punta Skala

    • Posted on 3. kolovoza 2022.9. siječnja 2025.
    • 2 min
    • Autor: PR
    • Foto: Promo
    Total
    31
    Shares
    30
    0
    1
    Total
    31
    Shares
    30
    0
    1

    Opojni miris dinje je svojevrstan zaštitni znak ljeta, a narančasta boja sočnog ploda ukazuje na obilje karotena, koji nam omogućuje zdravo preplanuli ten. Uz to je odlična za vid, smanjuje rizik od astme, regulira krvni tlak i čuvarica je srca.

    Iako je mnogi jedu samu kao voće, ona je zapravo povrće iz porodici tikvovki i samim tim je idealna namirnica za kreiranje osvježavajućih ljetnih avantura za okusne pupoljke.

    Donosimo savršeni ljetni recept cijenjenog austrijskog chefa hrvatskog porijekla Paula Ivića, čiji veganski i vegetarijanski specijaliteti u bečkom restoranu TIAN nose Michelinovu zvjezdicu.

    Zahvaljujući suradnji Falkensteiner Hotels & Residences i jednog od top pet vegetarijanskih i veganskih restorana na svijetu TIAN Restaurant Wien, ovog ljeta možemo uživati u slasnim zalogajima chefa Paula Ivića nedaleko do Zadra.

    Pop up restoran TIAN Bistro am Meer u Falkensteiner Resortu Punta Skala mjesto je na kojem do 18. rujna možete isprobati Ivićeve zanimljive delicije, spravljene od sezonskih sastojaka lokalnih organskih proizvođača iz okolice Zadra.

    U skladu sa zero waste filozofijom, domaći sastojci se dalje procesuiraju od korijena do lista. Dobar primjer kako se to radi je i ovaj recept za slasnu ljetnu salatu od dinje, čija kora se ne baca, već koristi za kimchi.

    Sastojci

    • ½ dinje
    • 150 g malih šampinjona
    • 2 mladog luka
    • 30 g limunske verbene
    • 1 organska limeta
    • 5 žlica soja umaka
    • 1 žlica šećera
    • Sol
    • 3 žlice sezamovog ulja
    • 1 žlica sezama

    Priprema

    Dinju ogulite i narežite na kockice veličine dva centimetra. Koru nemojte baciti, već je možete iskoristiti za kimchi. Šampinjone očistite, narežite na četvrtine ili šestine. Mladi luk operite i dijagonalno narežite na sitne kolutiće. Za marinadu operete limunsku verbenu (limunovac), protresite i otkinite listove.

    Dio listova ostavite za ukrašavanje, a ostatak sitno nasjeckajte. Limetu operite, osušite, sitno naribajte koricu i iscijedite sok. U posudu stavite verbenu, koricu i sok limete, soja umak, šećer i  prstohvat soli te promiješajte. Kad se sol i šećer otope, umiješajte sezamovo ulje.

    U marinadu dodajte šampinjone i kockice lubenice, promiješajte te ostavite da kratko odstoji. Sezam prepecite bez ulja na suhoj tavi dok ne zamiriše. Salatu rasporedite na tanjure, ukrasite kolutićima mladog luka i listićima verbene te poslužite posuto sezamom.

    Naturala Life br. 14

    Pretplati se na tiskano izdanje časopisa Naturala Life ili ga kupi na odabranim prodajnim mjestima i uživaj u sadržajima koji inspiriraju i mijenjaju perspektivu. Online izdanje čitaj besplatno na servisu Issuu.

    Promaknula su ti prethodna izdanja časopisa Naturala Life i Naturala Health? Pročitaj ih online!

    Total
    31
    Shares
    30
    0
    1
    Prethodni članak

      Eko-smještaj: Najljepše lokacije za odmor koje čuvaju planetu

      • Posted on 19. srpnja 2022.9. siječnja 2025.
      • Autor: Naturala.hr
      • Foto: Unsplash
      Pročitaj
      Sljedeći članak

        Intrigantni dokumentarci o okolišu koje bi trebali pogledati

        • Posted on 27. kolovoza 2022.9. siječnja 2025.
        • Autor: Naturala.hr
        • Foto: Unsplash
        Pročitaj
        Pročitaj i ovo
        Pročitaj
        • Održivi životni stil

        7 savjeta kako da svoje sljedeće putovanje učinite održivijim

        • Posted on 9. svibnja 2025.9. svibnja 2025.
        • 3 min
        • Autor: Tihana Veljačić
        • Foto: pexels, Privatna arhiva
        Pročitaj
        • Održivi životni stil

        Skrivena plastika u našoj hrani i kako smanjiti svoju izloženost

        • Posted on 28. ožujka 2025.27. ožujka 2025.
        • 3 min
        • Autor: Tihana Veljačić
        • Foto: Canva, Ditch Plastic Croatia Instagram
        Smanjite bacanje hrane! Otkrijte 6 jednostavnih i kreativnih načina kako iskoristiti ostatke hrane i pretvoriti ih u ukusne obroke!
        Pročitaj
        • Održivi životni stil

        Kako smanjiti bacanje hrane? Uz ovih 6 kreativnih trikova

        • Posted on 13. ožujka 2025.13. ožujka 2025.
        • 3 min
        • Autor: Naturala.hr
        • Foto: Pexels, kaboompics
        Pročitaj
        • Intervju

        Tihana Veljačić: Održivi način života nije odricanje, već prilika da živimo kvalitetnije i zdravije

        • Posted on 21. veljače 2025.21. veljače 2025.
        • 4 min
        • Autor: nikolina petan
        • Foto: PRIVATNA ARHIVA, instagram
        Pročitaj
        • Održivi životni stil

        Održivo Valentinovo: Lista poklona za ekološki dan zaljubljenih

        • Posted on 12. veljače 2025.13. veljače 2025.
        • 5 min
        • Autor: PR objava
        • Foto: Promo
        Pročitaj

          Tihana Veljačić preuzima vođenje podcasta “Riječ na E” – prva gošća Dunja Mazzocco Drvar

          • Posted on 5. veljače 2025.5. veljače 2025.
          • 2 min
          • Autor: PR objava
          • Foto: promo
          Pročitaj

            Marina Matijević: Blagdani su idealna prilika za promišljanje o održivosti

            • Posted on 18. prosinca 2024.9. siječnja 2025.
            • 4 min
            • Autor: Nikolina Petan
            • Foto: privatna arhiva, instagram
            Pročitaj
            • Održivi životni stil

            Pametnim izborom blagdanskog jelovnika pomažete očuvanju mora

            • Posted on 17. prosinca 2024.10. siječnja 2025.
            • 3 min
            • Autor: Naturala.hr
            • Foto: Promo
            Poliklinika Sinteza
            Poliklinika Sinteza
            Najnovije
            • Kako za sebe i djecu odabrati siguran proizvod protiv komaraca? (I zašto je to danas važnije no ikad)

              • Posted on 16. svibnja 2025.15. svibnja 2025.
              • 4 min
              • Foto: Biljkoljupka
              Pročitaj
            • Meri Goldašić je Influencerica godine: “Autentičnost uvijek pronađe put”

              • Posted on 15. svibnja 2025.15. svibnja 2025.
              • 1 min
              • Foto: Domagoj Karačić
              Pročitaj
            • Tajni doručak – kuhanje izravno na radnoj ploči, bez kompromisa u estetici

              • Posted on 15. svibnja 2025.15. svibnja 2025.
              • 3 min
              • Foto: PR
              Pročitaj
            • Studio Dental Frntić

              Digitalna stomatologija i integracija tehnologija

              • Posted on 15. svibnja 2025.15. svibnja 2025.
              • 3 min
              • Foto: Studio Dental Frntić
              Pročitaj
            • Ova 3 faktora krivci su za demenciju – pogađaju ‘slabe točke’ našeg mozga

              • Posted on 15. svibnja 2025.13. svibnja 2025.
              • 3 min
              • Foto: Pexels
              Pročitaj
            Izdvojeno
            • 1
              Booking.com: Ovo je 5 najsrdačnijih županija u Hrvatskoj u 2025.
              • Posted on 18. svibnja 2025.16. svibnja 2025.
              • Foto: Booking
            • 2
              Muče vas hemoroidi? Dr. Ina Posavec otkriva zašto nastaju i kako ih držati pod kontrolom
              • Posted on 17. svibnja 2025.16. svibnja 2025.
              • Foto: Pexels, Poliklinika Sinteza
            • 3
              Stvaraš. Padaš. Ustaješ. Mijenjaš. – Poduzetnički mindset dijeli znanje s generacijama koje dolaze
              • Posted on 16. svibnja 2025.16. svibnja 2025.
              • Foto: Renata Sedlar
            • 4
              Zaboravite na vosak, britvice i urasle dlačice – put do savršeno glatke kože nikada nije bio lakši
              • Posted on 16. svibnja 2025.16. svibnja 2025.
              • Foto: PHILIPS
            • 5
              Samo danas: 30% popusta na sve omiljene brendove!
              • Posted on 16. svibnja 2025.16. svibnja 2025.
              • Foto: Promo

            Newsletter

            Prijavite se na naš newsletter

            PRATITE NAS
            0
            0
            Najnovije objave
            • Antistres & Antiage program za žene: Ples, vježbe i edukacija na prekrasnoj lokaciji u Šibeniku
              • Posted on 15. svibnja 2025.15. svibnja 2025.
              • Foto: PR
            • Praćenje EKG-a kod kuće: Zašto je važno i kako nam u tome može pomoći Omron Complete
              • Posted on 15. svibnja 2025.15. svibnja 2025.
              • Foto: Medikor
            • Ova 3-minutna navika može vam pomoći da živite dulje, tvrde znanstvenici
              • Posted on 15. svibnja 2025.13. svibnja 2025.
              • Foto: Pexels
            • Muči vas alergija koja je još gora po noći? Saznajte zašto se simptomi pogoršavaju kad legnete i naučite kako ih brzo i učinkovito ublažiti
              Zašto je alergija gora po noći? 6 krivaca za loš san (i rješenja koja pomažu)
              • Posted on 15. svibnja 2025.13. svibnja 2025.
              • Foto: Pexels
            O nama
            • Impressum
            • Opći uvjeti korištenja
            • Pravila privatnosti i politika kolačića
            • Kontakt
            Naturala.hr
            • Zdravlje
            • Prehrana
            • Mindfulness
            • Odnosi i veze
            • Ljepota
            • Lifestyle
            • Majčinstvo
            • Ekologija i održivost
            • Aktualno
            COPYRIGHTS © 2025 NATURALA.HR. ALL RIGHTS RESERVED.

            Upiši traženi pojam i stisni Enter.