Iz poznate Vinarije Roxanich stiže nova berba iz kolekcija vina pod nazivom First Roses ili Prve Rože koje ujedno predstavljaju i najmlađa vina njihovog podruma
Ova kolekcija obuhvaća lagana bijela, rosé i crvena vina pod nazivom Venezia, Rovigno, Montona, Portorose, Draga i Mirna.
Uvod u svijet prirodnih vina i spontanih fermentacija
Ova, kao i ostala vina iz vinarije Roxanich prirodna su vina napravljena od autohtonih i od međunarodno priznatih sorti u skladu s najvišim ekološkim standardima. Fermentiraju na autohtonim kvascima i dozrijevaju s vlastitim taninima ekstrahiranim isključivo iz koštica, kožica i eventualno peteljki grožđa čime se na prirodan način osigurava da su okusi jedinstveni, nezamjenjivi te ekološki prihvatljivi.
“First Roses su posveta ruži koju u svojoj ruci drži vitez na grbu obitelji Roxanich i idealan su uvod u svijet prirodnih vina i spontanih fermentacija. Kada pričamo o vinarstvu, raznovrsnost je osnovni imperativ. Stoga naša selekcija Prvih Roža obuhvaća lagana bijela, rosé i crvena vina vrlo kratke maceracije koja su kao takva savršen uvod u naše druge dvije kolekcije vina Sorelle i Philosophy, kompleksan svijet dugo maceriranih i odležavanih prirodnih vina”, objašnjava Lara Rožanić.
O vinima iz linije First Roses
Roxanich Venezia je svojevrsno priznanje ‘La Serenissimi’ – povijesnoj Venecijanskoj Republici. Kombiniranjem autohtonih i međunarodno poznatih sorti, Merlot, Teran, Refosco i Cabernet Sauvignon, ponekad zasebno vinificiranih, a katkad i zajedno čineći plod berbe istog vinograda, ostvaren je uravnotežen spoj novog života u boci.
Roxanich Rovigno nastaje spajanjem bijelih sorti posvećenih prepoznatljivom simbolu jadranske obale i Istre – gradu Rovinju. Tri sorte – Malvazija istarska, Pinot bijeli i Chardonnay – kraće macerirane i spontano fermentirane, utjelovljuju sunce, zemlju i dušu Istre u svilenkastom bijelom vinu s delikatnim okusima kruške, sušenih koštica voća te aromom orašastih plodova i notom bijeloga papra.
Roxanich Montona svježe je vino koje osvaja intenzitetom i zavodljivim aromama, macerirano nekoliko sati ili nekoliko dana, ovisno o berbi i bez ekstremno produljenog kontakta s kožicom grožđa. Ovo vino koncentrira zrele voćne okuse, uravnotežene dobro raspoređenom svježinom. Note cvjetova bagrema, pčelinjeg voska, kamilice i sušenog voća dominiraju mirisnim spektrom.
Roxanich Portorose elegantno je rosé vino za sva godišnja doba. Pravi se od autohtonih sorti grožđa Borgonja i Teran, a nazvano je u čast jadranskom ljetovalištu Portorožu. Roxanich Draga donosi najbolje od uobičajeno neizražajne sorte Pinot bijeli, a inspiracija za ime dolazi od istarske rječice Draga koja protječe okolicom grada Buzeta duž prekrasnih kanjona i slapova.
Roxanich Mirna je prepoznatljiv Sauvignon Blanc, ali s obilježjem Roxanicha. Naziv vina posvećen je Mirni, najduljoj rijeci u Istri a mirisi Roxanich Mirne vode nas na putovanje kroz pitoreskan kraj jabuka, mokrog lišća, sijena i cvijeta vanilije, dok na nepcu nudi svježinu i mineralnost Sauvignon Blanca oplemenjenu aromama pčelinjeg saća i ružmarina.
Pročitaj i ovo:
- Vedrana Orlović: Bezglutenska galetta s rajčicom
- Ekologija: 10 najodrživijih gradova na svijetu prema novom istraživanju
- Eco-Wine Fest: Prvi hrvatski festival ekoloških vina uskoro u Bedenici
