Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Zdrave priče
    • Prehrana
    • Mršavljenje
    • Zdravi recepti
    • Solgar
  • Wellness
    • Wellness i spa
    • Relaksacija
    • Fitness i joga
    • Ljepota
    • Poliklinika Bagatin
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
    • Ekologija
  • U fokusu
    • Kolumne
    • Solgar
    • Promocije
    • Predstavljamo
    • Događanja
    • Odgovori našeg stručnjaka
    • Zdravlje a-z
  • Naturala Life
    • Časopis
    • Pretplata
    • Prodajna mjesta
  • Mara Doljak: Vježbe koje otvaraju srce prema bezuvjetnoj ljubavi
    • Posted on 23. veljače 2021.23. veljače 2021.
    • Foto: Pexels
  • Ekološki održiva putovanja: 3 destinacije koje će vas oduševiti
    • Posted on 23. veljače 2021.23. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash
  • Problemi s kožom: Kada je vrijeme za posjetu dermatologu?
    • Posted on 23. veljače 2021.23. veljače 2021.
    • Foto: Pexels
  • Mirta Lozančić: “Bogatstvo biljnih vrsta i lošinjski zrak su vječita inspiracija prirodne kozmetike Mirta”
    • Posted on 22. veljače 2021.22. veljače 2021.
    • Foto: Privatna arhiva
  • Selen: 5 prednosti ovog minerala koje će vaše tijelo cijeniti
    • Posted on 22. veljače 2021.22. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash
Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Zdrave priče
    • Prehrana
    • Mršavljenje
    • Zdravi recepti
    • Solgar
  • Wellness
    • Wellness i spa
    • Relaksacija
    • Fitness i joga
    • Ljepota
    • Poliklinika Bagatin
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
    • Ekologija
  • U fokusu
    • Kolumne
    • Solgar
    • Promocije
    • Predstavljamo
    • Događanja
    • Odgovori našeg stručnjaka
    • Zdravlje a-z
  • Naturala Life
    • Časopis
    • Pretplata
    • Prodajna mjesta
43K
0
156

Početna stranica Zdravlje Prehrana Savjeti za uravnoteženu vegetarijansku prehranu

  • Prehrana

Savjeti za uravnoteženu vegetarijansku prehranu

Mag. nutricionizma Sandra Krstev Barać savjetuje čitateljicu kako da mudrijim izborom namirnica izbjegne rizik od prehrambenih nedostataka

  • Posted on 9. ožujka 2012.7. listopada 2019.
  • 3 min
  • Autor: Sandra Krstev Barać, mag. nutr.
Total
0
Shares
0
0
0
Total
0
Shares
0
0
0

Čitateljicu Tinu, koja je već dvije godine na vegetarijanskoj prehrani, zanima zadovaljava li njen način prehrane sve potrebe organizma za makro i mikronutrijentima. Na pitanje joj je odgovorila mag. nutricionizma Sandra Krstev Barać iz Nutricionističkog tima Vitaminoteke.

Imate li i vi nedoumice vezane uz prehranu – pošaljite nam svoja pitanja na info@naturala.hr ili ga postavite u rubrici Pitajte našeg stručnjaka.

Pitanje čitateljice: 
 
Vegetarijanka sam već dvije godine. Ne jedem ribu, pijem mlijeko i konzumiram mliječne proizvode u manjim količinama. Uglavnom baziram prehranu na toplim varivima, voću i povrću. Zanima me kako još mogu poboljšati unos vitamina u organizam, a da to nije putem tableta vitamina? Na što trebam pripaziti najviše?
Hvala! 🙂
Tina
 
Odgovor mag. nutricionizma Sandre Krstev Barać:
 
Poštovana, 
Pravilno planirana vegetarijanska prehrana koja obuhvaća unos mlijeka i mliječnih proizvoda, ali i jaja i ribe može biti adekvatna za cijeli životni ciklus. Međutim, Vaš je prehrambeni obrazac dosta restriktivan, a budući da niste skloni uzimanju dodatnih nutrijenata putem dodataka prehrani postoji veliki rizik od prehrambenih nedostataka. 
 
Kao izvor visokokvalitetnih proteina unosite samo male količine mliječnih proizvoda pa postoji rizik od neadekvatnog unosa esencijalnih aminokiselina. Stoga je iznimno bitno da pravilno kombinirate žitarice i mahunarke. Primjerice, možete u jednom obroku pripremiti proso i slanutak ili rižu i grašak kako bi se opskrbili dovoljnom količinom esencijalnih aminokiselina. 
 
Nadalje, postoji realan rizik od deficita željeza budući da mlijeko i mliječni proizvodi nisu značajni izvori ovog neophodnog materijala, a ujedno i ometaju njegovu apsorpciju. Dodatno, apsorpcija željeza iz biljnih izvora nije toliko učinkovita kao kod životinjskih namirnica. Stoga je dobra ideja da pripazite na dovoljan unos mahunarki i zelenog lisnatog povrća uz koje bi trebali unijeti i vitamin C (primjerice sokom od limuna ili naranče) jer potiče apsorpciju željeza. 
 
Tek malen unos mlijeka i mliječnih proizvoda dugoročno povisuje Vaš rizik od deficita vitamina B12. Zanimljivo je da se izbacivanjem namirnica koje sadrže vitamin B12 simptomi deficita očituju tek nakon 5 ili više godina u odraslih osoba. Tek se u rjeđim slučajevima simptomi javljaju nakon godinu dana. Najčešći simptomi deficita vitamina B12 su manjak energije, zujanje u ušima, smanjena osjetljivost na bol, zamagljen vid, oslabljeno pamćenje, konfuzija i halucinacije. Iako nema pravila, simptomi se razvijaju postepeno tijekom mjeseci prije nego što se prepozna deficit i najčešće u potpunosti nestaju davanjem vitamina B12. Klinički deficit može uzrokovati anemiju i oštećenje živčanog sustava. Valja imati na umu da tempeh, miso i spirulina nisu pouzdani izvori vitamina B12 kako se ponekad navodi, stoga savjetujem posezanje za obogaćenim proizvodima. 
 
Vegetarijanska prehrana u koju nije uključena riba često je siromašna omega-3 masnim kiselinama. Savjet je da svakako povećate unos lanenih sjemenki, lanenog ulja i orašastih plodova no imajte na umu da je pretvorba biljnih omega-3 u oblik koji koristi ljudski organizam nedovoljno učinkovita pa svakako razmislite o unosu obogaćenih proizvoda. 
 
Kako biste svom organizmu osigurali dovoljno energije i hranjivih tvari prehranu uključite, ako već niste, sjemenke i orašaste plodove te alge i obogaćene proizvode.
 
 
Sandra Krstev Barać, mag. nutricionizma
Vitaminoteka
www.vitamini.hr
 
 

 

Total
0
Shares
0
0
0
Prethodni članak
  • Zdrave priče

Otrovi u dječjem šamponu!?

  • Posted on 9. ožujka 2012.7. listopada 2019.
  • Autor: Marta Malenica
Pročitaj
Sljedeći članak
  • Zdravi recepti

Pita od špinata i fete

  • Posted on 12. ožujka 2012.7. listopada 2019.
  • Autor: Kuhari.com
Pročitaj
Pročitaj i ovo
Pročitaj
  • Prehrana

Noom dijeta – promjena životnog stila, a ne kratkoročan gubitak kilograma

  • Posted on 22. veljače 2021.22. veljače 2021.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Pexels
Pročitaj
  • Prehrana

Hashimoto: Što jesti, a što izbjegavati kod ovog poremećaja štitanjače?

  • Posted on 15. veljače 2021.15. veljače 2021.
  • 3 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Unsplash
Pročitaj
  • Prehrana

Zdravo srce: Ovo je doručak koji kardiolog želi da jedete češće

  • Posted on 1. veljače 2021.1. veljače 2021.
  • 3 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Unsplash
Pročitaj
  • Prehrana

6 pogrešaka u kuhanju zbog kojih su vaši obroci manje zdravi

  • Posted on 28. siječnja 2021.28. siječnja 2021.
  • 4 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Unsplash
Pročitaj
  • Prehrana

4 jednostavna međuobroka koji vam mogu pomoći da bolje spavate

  • Posted on 16. siječnja 2021.15. siječnja 2021.
  • 3 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Pexels
Pročitaj
  • Prehrana

Ovih 10 namirnica jača vaš organizam i uspješno se bori protiv gripe i prehlade – imate li ih u smočnici?

  • Posted on 11. siječnja 2021.11. siječnja 2021.
  • 4 min
  • Autor: Promo M.E.V. Feller
  • Foto: Pexels
Pročitaj
  • Prehrana

Sarma bez mesa: Zaokret omiljenog zimskog jela kojeg ćete obožavati

  • Posted on 7. siječnja 2021.7. siječnja 2021.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Pexels
Pročitaj
  • Prehrana

Za bolji san: Čokoladno mlijeko s kardamomom i kokosom

  • Posted on 5. siječnja 2021.5. siječnja 2021.
  • 1 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Pexels
Najnovije
  • Ovaj zeleni smoothie je hidratantan kao tri čaše vode

    • Posted on 22. veljače 2021.22. veljače 2021.
    • 2 min
    • Foto: Unsplash
    Pročitaj
  • Noom dijeta – promjena životnog stila, a ne kratkoročan gubitak kilograma

    • Posted on 22. veljače 2021.22. veljače 2021.
    • 2 min
    • Foto: Pexels
    Pročitaj
  • Vege burger – recept kojeg će htjeti isprobati svi (ne)vegetarijanci

    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • 2 min
    • Foto: Unsplash
    Pročitaj
  • Usporite i vratite ravnotežu pomoću ove joga rutine

    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • 2 min
    • Foto: Unsplash
    Pročitaj
  • 5 inspirativnih književnih djela koja morate pročitati

    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • 3 min
    • Foto: Unsplash
    Pročitaj
Instagram
Izdvojeno
  • 1
    Mara Doljak: Vježbe koje otvaraju srce prema bezuvjetnoj ljubavi
    • Posted on 23. veljače 2021.23. veljače 2021.
    • Foto: Pexels
  • 2
    Ekološki održiva putovanja: 3 destinacije koje će vas oduševiti
    • Posted on 23. veljače 2021.23. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash
  • 3
    Problemi s kožom: Kada je vrijeme za posjetu dermatologu?
    • Posted on 23. veljače 2021.23. veljače 2021.
    • Foto: Pexels
  • 4
    Mirta Lozančić: “Bogatstvo biljnih vrsta i lošinjski zrak su vječita inspiracija prirodne kozmetike Mirta”
    • Posted on 22. veljače 2021.22. veljače 2021.
    • Foto: Privatna arhiva
  • 5
    Selen: 5 prednosti ovog minerala koje će vaše tijelo cijeniti
    • Posted on 22. veljače 2021.22. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash

Newsletter

Prijavite se na naš newsletter

PRATITE NAS
43K
0
156
Najnovije objave
  • Ulje crnog kima – prirodom protiv alergija i dišnih smetnji
    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • Foto: Promo Pr
  • Danica Zorin Mijošek: “Istraživanje prirodnih sastojaka i njihova primjena moja je strast”
    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • Foto: Privatna arhiva
  • Vikend u Gorskom Kotaru: Kuće za odmor koje će vas oduševiti
    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash
  • Bez laktoze: 3 deserta koja ćete s guštom pripremiti, a još slađe pojesti
    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash
O nama
  • Impressum
  • Opći uvjeti korištenja
  • Pravila privatnosti i politika kolačića
  • Kontakt
Naturala.hr
  • Zdravlje
  • Wellness
  • Lifestyle
  • U fokusu
  • Naturala Life
COPYRIGHTS © 2021 NATURALA.HR. ALL RIGHTS RESERVED.

Upiši traženi pojam i stisni Enter.