Novo istraživanje pokazalo je da vremenski ograničena prehrana poboljšava zdravlje vatrogasaca umanjujući rizike od srčanih bolesti, koji su povezani s radom u smjenama.
Rad u dugim smjenama, do 24 sata u komadu, uzrok je brojnih zdravstvenih problema, uključujući veće stope dijabetesa i srčanih udara.
Intervencije u stil života
No oni koji su se pridržavali vremenski ograničenog plana prehrane – prema kojem dob dana određuje kada osoba može jesti, u ovom slučaju 10 sati dnevno – uvidjeli su kako su se ti rizici smanjili.
Znanstvenici kažu da bi njihova otkrića, objavljena u časopisu Cell Metabolism, mogla pomoći svima koji rade dugo, poput vojnog osoblja, medicinskih sestara, vozača prijevoza, kao i novopečenih roditelja, čiji se rasporedi poremete kada se, primjerice, brinu za bebu.
Provedeno je malo prethodnih istraživanja kako bi se identificirale intervencije u stil života koje bi mogle spriječiti zdravstvene rizike rada u smjenama, no nova američka studija otkrila je da se vremenski ograničeno jedenje (TRE) može sigurno prakticirati kod radnika u smjenama.
Koje su koristi vremenski ograničenog jedenja (TRE)
Istraživački tim također je pokazao da je TRE pružio koristi sudionicima koji su imali znakove kardiometaboličke bolesti, grupe uobičajenih, ali često stanja koja se mogu spriječiti, uključujući srčani udar, moždani udar, dijabetes, inzulinsku rezistenciju i nealkoholnu masnu bolest jetre. Healthy Heroes Study usredotočila se na vatrogasce u San Diegu u Kaliforniji.
Healthy Heroes Study usredotočila se na vatrogasce iz San Diega u Kaliforniji
“Rad u smjenama mnogo je češći nego što mnogi ljudi misle”, objašnjava prof. Satchidananda Panda s Instituta Salk i dodaje: “Ne samo da rad u smjenama pridonosi povećanom teretu bolesti u našem društvu, već otežava ljudima s postojećim stanjima poput dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti njihovo kontroliranje.”
Ograničavanje vremena za jelo na 10 sati dnevno
Suautorica Pam Taub, kardiologinja na Medicinskom fakultetu Sveučilišta Kalifornije u San Diegu, rekla je: “Općenito gledano, vatrogasci su prilično zdrava skupina ljudi, ali otkrili smo da za one koji su imali temeljne kardiometaboličke faktore rizika poput povišenog krvnog tlaka, visokog kolesterola i hiperglikemije, bilo je određenih koristi od TRE-a, posebno u smislu poboljšanja razine glukoze i krvnog tlaka.”
Profesori Panda i Taub surađivali su na istraživanju TRE nekoliko godina. U siječnju 2020. objavili su studiju u Cell Metabolism koja je otkrila da ograničavanje vremena za jelo na 10 sati dnevno smanjuje tjelesnu težinu i poboljšava krvni tlak i razinu kolesterola kod osoba s metaboličkim sindromom.
U trenutnoj studiji tim je angažirao vatrogasce iz San Diega koji rade u 24-satnim smjenama. Na kraju je 137 vatrogasaca uključeno u studiju; 70 ih je slijedilo TRE, jedući sve obroke unutar vremenskog okvira od 10 sati, a 67 je bilo u kontrolnoj skupini.
Vođenje kontrole o aktivnostima i planu prehrane
Svi su sudionici bili potaknuti na mediteransku prehranu koja je bogata voćem, povrćem, cjelovitim žitaricama i zdravim masnoćama. Ispitanici su praćeni 12 tjedana, a sudionici su nosili prijenosne uređaje kako bi se prikupili podaci o njihovoj aktivnosti, spavanju i razini glukoze u krvi.
Također, prilagodili su aplikaciju koja je vatrogascima omogućila da bilježe što su jeli i kako su spavali ta da odgovore na anketu o proučavanju; aplikacija je također omogućila istraživačima slanje materijala za proučavanje i usmjeravanje sudionika u pridržavanju preporučenog načina života.
Poboljšanje kvalitete života i kod zdravih ljudi
Studija je otkrila da vremenski ograničen obrazac prehrane siguran i izvediv jer sudionici nisu prijavili nikakve probleme s koncentracijom, vremenom reakcije ili drugim problemima, a kvaliteta života im se općenito poboljšala.
“Čak i oni koji su bili zdravi bez temeljnih kardiometaboličkih faktora rizika imali su poboljšanja u kvaliteti života i VLDL-u, koji je oblik lošeg kolesterola”, rekao je Taub. Zato ovaj istraživački tim želi provesti slične studije sa zdravstvenim radnicima.
“Radnici u smjenama vitalni su za naše društvo. Vrijeme je da razmislimo o tome kako im možemo pomoći da poboljšaju svoje zdravlje. Liječnici i znanstvenici uvijek razmišljaju o čarobnoj piluli koja može izliječiti ili smanjiti bolest. Naša je studija pokazala da smjenski radnici s visokim krvnim tlakom, šećerom u krvi ili kolesterolom mogu imati koristi od jednostavne intervencije u načinu života koja se zove vremenski ograničena prehrana”, zaključuje Taub.
Pročitaj i ovo:
- Mimi Vurdelja: Zdrava prehrana kao prevencija raka maternice
- “Uravnotežena prehrana uvijek je bolja od ograničavanja”
- Održiva prehrana: 7 namirnica koje podupiru ekološki način života
