Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Zdrave priče
    • Prehrana
    • Mršavljenje
    • Zdravi recepti
    • Solgar
  • Wellness
    • Wellness i spa
    • Relaksacija
    • Fitness i joga
    • Ljepota
    • Poliklinika Bagatin
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
    • Ekologija
  • U fokusu
    • Kolumne
    • Solgar
    • Promocije
    • Predstavljamo
    • Događanja
    • Odgovori našeg stručnjaka
    • Zdravlje a-z
  • Naturala Life
    • Časopis
    • Pretplata
    • Prodajna mjesta
  • Kultni američki brend za njegu kože CeraVe napokon u Hrvatskoj
    • Posted on 24. veljače 2021.24. veljače 2021.
    • Foto: Promo Pr
  • Probiotici: Ovih 10 namirnica sadrži najviše probiotičkih bakterija
    • Posted on 24. veljače 2021.24. veljače 2021.
    • Foto: Depositphotos
  • Mirna Medaković Stepinac: “Prepuštam se i uvijek uzimam najbolje od života”
    • Posted on 24. veljače 2021.24. veljače 2021.
    • Foto: Studio Mihoci
  • Mršavljenje: Kako konzumacija jaja može pomoći u održavanju linije?
    • Posted on 24. veljače 2021.24. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash
  • Joga poslije posla: Vježbe koje će popraviti štetu nastalu od sjedenja
    • Posted on 24. veljače 2021.24. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash
Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Zdrave priče
    • Prehrana
    • Mršavljenje
    • Zdravi recepti
    • Solgar
  • Wellness
    • Wellness i spa
    • Relaksacija
    • Fitness i joga
    • Ljepota
    • Poliklinika Bagatin
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
    • Ekologija
  • U fokusu
    • Kolumne
    • Solgar
    • Promocije
    • Predstavljamo
    • Događanja
    • Odgovori našeg stručnjaka
    • Zdravlje a-z
  • Naturala Life
    • Časopis
    • Pretplata
    • Prodajna mjesta
43K
0
158

Početna stranica Zdravlje Prehrana Condé kondenzirano mlijeko – tajni sastojak savršene staklene glazure

  • Prehrana

Condé kondenzirano mlijeko – tajni sastojak savršene staklene glazure

U bogatom asortimanu proizvoda češke tvrtke Bohemilk nalazi se niz proizvoda pod brendom Condé - kondenzirano i ugušćeno mlijeko savršeno je za pripremu slastica i izradu staklene glazure, tzv. Mirror glaze

  • Posted on 17. veljače 2017.26. travnja 2019.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
Total
0
Shares
0
0
0
Total
0
Shares
0
0
0

Kako napraviti prekrasne kolače i torte sa staklenom glazurom tzv. Mirror glaze od kondenziranog mlijeka Condé, proizvođača češke tvrtke Bohemilk, predstavljeno je danas u prostorijama Gastronomada u zagrebačkom Europskom domu. Kako je rečeno tom prigodom, kondenzirano mlijeko jedan je od sastojaka spomenute glazure, koja izgledom stvara tzv. wow efekt. Mogućnosti dekoriranja tako pripremljenom glazurom su bezbrojne, a prelijevanje i ukrašavanje kolača je brzo.

Osim kondenziranog mlijeka koje se koristi za Mirror glaze, na promociji su predstavljeni i još neki proizvodi koji će se uskoro moći nabaviti u Hrvatskoj, a to Condé – karamelizirano kondenzirano mlijeko i Condé – karamelizirano mlijeko s dodatkom kakaoa, koji se koriste za pripremu deserta, slastica i krema te Condé – nezaslađeno ugušćeno mlijeko koje je izvrsno kao dodatak kavi i čaju.

Kako nastaje kondenzirano mlijeko objasnila je Morana Jančiković iz tvrtke Janika pro iz Zagreba, distributera proizvoda češke tvrtke Bohemilk. – Kondenzirano mlijeko nastaje dugotrajnim ukuhavanjem mlijeka, sve dok ne ispari polovina vode koju mlijeko sadrži. Takvim ukuhavanjem mlijeko postaje tamnije boje te ima okus lagane karamele – istaknula je Morana Jančiković. Dodala je kako kondenzirano mlijeko može biti nezaslađeno, zaslađeno i zaslađeno karamelizirano tzv. duche de leche – mliječni karamel.

Kondenzirano mlijeko ima drugačiji kemijski sastav od svježeg mlijeka što je posebice pogodno za izradu slastica. Iako se takva vrsta mlijeka već neko vrijeme koristi u slastičarstvu u nekim europskim državama, u Hrvatskoj se tek pokreće. Kako se radi prekrasni Mirror glaze na primjeru su pokazale vrsne slastičarke Martina Dumančić, vlasnica poznate zagrebačke slastičarnice M&M te njezina suradnica slastičarka Anamarija Radman. Kako su istaknule, glazura Mirror glaze na kremastim tortama i desertima finog je okusa i ne ispušta šećer.

Recept za Mirror glaze

Sastojci:

– 6 žličica želatine (oko 25 do 30 g) umiješati u 180 ml vode
– 300 g glukoznog sirupa
– 300 g šećera
– 150 ml vode
– 300 g bijele ili tamne čokolade
– 200 g Conde – zaslađenog kondenziranog mlijeka

Glukozni sirup, šećer i vodu ukuhati do 103 stupnjeva Celzijusa, a zatim u tu smjesu dodati želatinu da se rastopi. Preliti preko čokolade i kondenziranog mlijeka te sve umiješati u jednoličnu smjesu. Dodati boje po želji, lagano miksati štapnim mikserom, uz što manje zraka. Procijediti kako bi smjesa ostala gusta bez mjehurića. Prelijevati smjesom temperature oko 32 stupnja Celzijusa. Neiskorištenu smjesu možete zagrijati i koristiti ponovno.

Total
0
Shares
0
0
0
Prethodni članak
  • Prehrana

Zaboravi na šećer uz ovih pet zdravih zamjena

  • Posted on 16. veljače 2017.26. travnja 2019.
  • Autor: Naturala.hr
Pročitaj
Sljedeći članak
  • Zdravi recepti

Keksići od pira i sira

  • Posted on 18. veljače 2017.26. travnja 2019.
  • Autor: Naturala.hr
Pročitaj
Pročitaj i ovo
Pročitaj
  • Prehrana

Probiotici: Ovih 10 namirnica sadrži najviše probiotičkih bakterija

  • Posted on 24. veljače 2021.24. veljače 2021.
  • 5 min
  • Autor: Promo Stada
  • Foto: Depositphotos
Pročitaj
  • Prehrana

Noom dijeta – promjena životnog stila, a ne kratkoročan gubitak kilograma

  • Posted on 22. veljače 2021.22. veljače 2021.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Pexels
Pročitaj
  • Prehrana

Hashimoto: Što jesti, a što izbjegavati kod ovog poremećaja štitanjače?

  • Posted on 15. veljače 2021.15. veljače 2021.
  • 3 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Unsplash
Pročitaj
  • Prehrana

Zdravo srce: Ovo je doručak koji kardiolog želi da jedete češće

  • Posted on 1. veljače 2021.1. veljače 2021.
  • 3 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Unsplash
Pročitaj
  • Prehrana

6 pogrešaka u kuhanju zbog kojih su vaši obroci manje zdravi

  • Posted on 28. siječnja 2021.28. siječnja 2021.
  • 4 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Unsplash
Pročitaj
  • Prehrana

4 jednostavna međuobroka koji vam mogu pomoći da bolje spavate

  • Posted on 16. siječnja 2021.15. siječnja 2021.
  • 3 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Pexels
Pročitaj
  • Prehrana

Ovih 10 namirnica jača vaš organizam i uspješno se bori protiv gripe i prehlade – imate li ih u smočnici?

  • Posted on 11. siječnja 2021.11. siječnja 2021.
  • 4 min
  • Autor: Promo M.E.V. Feller
  • Foto: Pexels
Pročitaj
  • Prehrana

Sarma bez mesa: Zaokret omiljenog zimskog jela kojeg ćete obožavati

  • Posted on 7. siječnja 2021.7. siječnja 2021.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Pexels
Najnovije
  • Kako u samo 3 koraka postići bolju probavu i više energije?

    • Posted on 23. veljače 2021.23. veljače 2021.
    • 3 min
    • Foto: Promo Pr
    Pročitaj
  • Mara Doljak: Vježbe koje otvaraju srce prema bezuvjetnoj ljubavi

    • Posted on 23. veljače 2021.23. veljače 2021.
    • 3 min
    • Foto: Pexels
    Pročitaj
  • Ekološki održiva putovanja: 3 destinacije koje će vas oduševiti

    • Posted on 23. veljače 2021.23. veljače 2021.
    • 3 min
    • Foto: Unsplash
    Pročitaj
  • Problemi s kožom: Kada je vrijeme za posjetu dermatologu?

    • Posted on 23. veljače 2021.23. veljače 2021.
    • 3 min
    • Foto: Pexels
    Pročitaj
  • Mirta Lozančić: “Bogatstvo biljnih vrsta i lošinjski zrak su vječita inspiracija prirodne kozmetike Mirta”

    • Posted on 22. veljače 2021.22. veljače 2021.
    • 11 min
    • Foto: Privatna arhiva
    Pročitaj
Instagram
Izdvojeno
  • 1
    Kultni američki brend za njegu kože CeraVe napokon u Hrvatskoj
    • Posted on 24. veljače 2021.24. veljače 2021.
    • Foto: Promo Pr
  • 2
    Probiotici: Ovih 10 namirnica sadrži najviše probiotičkih bakterija
    • Posted on 24. veljače 2021.24. veljače 2021.
    • Foto: Depositphotos
  • 3
    Mirna Medaković Stepinac: “Prepuštam se i uvijek uzimam najbolje od života”
    • Posted on 24. veljače 2021.24. veljače 2021.
    • Foto: Studio Mihoci
  • 4
    Mršavljenje: Kako konzumacija jaja može pomoći u održavanju linije?
    • Posted on 24. veljače 2021.24. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash
  • 5
    Joga poslije posla: Vježbe koje će popraviti štetu nastalu od sjedenja
    • Posted on 24. veljače 2021.24. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash

Newsletter

Prijavite se na naš newsletter

PRATITE NAS
43K
0
158
Najnovije objave
  • Selen: 5 prednosti ovog minerala koje će vaše tijelo cijeniti
    • Posted on 22. veljače 2021.22. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash
  • Ovaj zeleni smoothie je hidratantan kao tri čaše vode
    • Posted on 22. veljače 2021.22. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash
  • Noom dijeta – promjena životnog stila, a ne kratkoročan gubitak kilograma
    • Posted on 22. veljače 2021.22. veljače 2021.
    • Foto: Pexels
  • Vege burger – recept kojeg će htjeti isprobati svi (ne)vegetarijanci
    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash
O nama
  • Impressum
  • Opći uvjeti korištenja
  • Pravila privatnosti i politika kolačića
  • Kontakt
Naturala.hr
  • Zdravlje
  • Wellness
  • Lifestyle
  • U fokusu
  • Naturala Life
COPYRIGHTS © 2021 NATURALA.HR. ALL RIGHTS RESERVED.

Upiši traženi pojam i stisni Enter.

Naturala.hr koristi kolačiće kako bi osigurala bolje korisničko iskustvo i funkcionalnost web-stranice. Daljnjim korištenjem web stranice potvrđujete da ste suglasni s politikom kolačića. Slažem seKolačići