Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Zdrave priče
    • Prehrana
    • Mršavljenje
    • Zdravi recepti
    • Solgar
  • Wellness
    • Wellness i spa
    • Relaksacija
    • Fitness i joga
    • Ljepota
    • Poliklinika Bagatin
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
    • Ekologija
  • U fokusu
    • Kolumne
    • Solgar
    • Promocije
    • Predstavljamo
    • Događanja
    • Odgovori našeg stručnjaka
    • Zdravlje a-z
  • Green
  • Samomasaža za zatezanje lica – evo kako je možete napraviti već danas
    • Posted on 29. studenoga 2023.28. studenoga 2023.
    • Foto: Pexels
  • Advent u Otočcu zakoračio u čaroliju proširene i virtualne stvarnosti
    • Posted on 28. studenoga 2023.28. studenoga 2023.
    • Foto: Promo
  • Božićni grad Family malla – savršena adventska destinacija za cijelu obitelj!
    • Posted on 28. studenoga 2023.28. studenoga 2023.
    • Foto: promo
  • Iznenadni poslovni sastanak? Ovi suhi šamponi spašavaju kosu u samo 2 minute!
    • Posted on 28. studenoga 2023.28. studenoga 2023.
    • Foto: pexels, promo
  • Imate visok krvni tlak? Evo što se zbiva kad izbacite samo 1 žlicu soli iz prehrane
    • Posted on 28. studenoga 2023.28. studenoga 2023.
    • Foto: pexels
Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Zdrave priče
    • Prehrana
    • Mršavljenje
    • Zdravi recepti
    • Solgar
  • Wellness
    • Wellness i spa
    • Relaksacija
    • Fitness i joga
    • Ljepota
    • Poliklinika Bagatin
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
    • Ekologija
  • U fokusu
    • Kolumne
    • Solgar
    • Promocije
    • Predstavljamo
    • Događanja
    • Odgovori našeg stručnjaka
    • Zdravlje a-z
  • Green
0
0
363

Početna stranica Zdravlje Prehrana Zašto je dobro jesti juhu?

  • Prehrana

Zašto je dobro jesti juhu?

Piše: doc.dr.sc. Darija Vranešić Bender. Velika prednost juhe je to što kao samostalan obrok organizmu istovremeno osigurava toliko neophodnu tekućinu i nutrijente i to u obliku u kojem ih organizam najlakše apsorbira te samim time i najlakše koristi u svrhu očuvanja zdravlja

  • Posted on 6. veljače 2014.2. rujna 2019.
  • 3 min
  • Autor: dr. sc. Darija Vranešić Bender
Total
0
Shares
0
0
0
Total
0
Shares
0
0
0
Priprema juhe može se svrstati među čovjekova najstarija kulinarska umijeća, a datira još iz razdoblja kada je čovjek upoznao lonac. Širom svijeta, u različitim civilizacijama i kulturama, juha je oduvijek bila izrazito cijenjena zbog svojih okrjepljujućih „moći“. Danas, uz dobro ukorijenjeno tradicionalno vjerovanje, postoje i znanstvene potvrde o zdravstvenim prednostima konzumacije juhe. 
 
Juha je oduvijek bila sinonim za hranu koja nas tješi, krijepi, liječi i nerijetko nas podsjeća na domaću atmosferu i vrijeme koje provodimo u krugu obitelji. Pileća juha dokazano pomaže kod prehlade i začepljenog nosa, juha od rajčice je narodni lijek za mamurluk, a odnedavno se konzumaciji juhe pripisuju i neki novi prehrambeni aduti. Naime, pokazalo se da juha može biti odličan saveznik pri gubitku suvišne tjelesne mase i održavanju vitke linije. 
 
Istraživanja su pokazala da juha kao predjelo može smanjiti ukupni unos kalorija unesenih u glavnom obroku. U jednom istraživanju znanstvenici su muškarcima i ženama 15 minuta nakon što su pojeli šalicu i pol do dvije šalice juhe davali tjesteninu koje su mogli pojesti koliko su htjeli. U drugoj su prilici ispitanici također dobili tjesteninu, ali bez juhe kao predjela. Rezultati su pokazali da su ispitanici unijeli 20 % manje kalorija kad su pojeli juhu prije glavnog obroka. 
 
Smanjuje tjelesnu masu, pomaže kod prehlada
 
Također, stručnjaci iz British Nutrition Foundation objavili su kako konzumacija hrane koja sadrži visoku razinu vode može biti ključna za smanjenje tjelesne mase. Naime, jela s visokim udjelom vode, uključujući tjesteninu i rižu koje lako apsorbiraju tekućinu, kao i juhe i variva, omogućuju duže zadržavanje osjećaja sitosti. Ipak, njihovo istraživanje je pokazalo kako ovakav učinak nije moguće postići jednostavno ispijajući čašu vode uz obrok – tekućina mora biti sastavni dio hrane koja se konzumira. 
 
Dakle, poznato je da započinjanje obroka s juhom povećava sitost i smanjuje unos energije. No vrijedi li to za bilo kakvu juhu? Studija objavljena u časopisu Appetite provedena je s ciljem da se dobije odgovor upravo na to pitanje. Skupina od 60 muškaraca i žena je tijekom 5 tjedana dobivala besplatan ručak koji je započinjao juhom. Juhe su bile različite: bistra, s komadima povrća ili krem juhe od povrća. Pokazalo se da bilo kakva juha smanjuje unos energije tijekom narednih sljedova jela za 20 %. 
 
Osim povoljnog utjecaja na tjelesnu masu, juha je i dokazani saveznik u borbi protiv viroza i prehlada. Naime, smatra se da toplina pomaže izbaciti sekrete iz pluća i sinusa, a tekućina pritom sprječava dehidraciju. Ove su postavke dokazane i nedavno provedenim istraživanjem britanskih znanstvenika. Britanci su tridesetorici prehlađenih dobrovoljaca davali topli napitak odnosno napitak sobne temperature i dokazali su da je topli napitak djelotvorniji. 
 
Nutritivne vrijednosti juhe
 
Sastav juhe ovisi o polaznoj sirovini od koje je napravljena. Svim vrstama juhe zajednički je visoki udio vode, pritom mesne juhe sadrže više proteina i mineralnih tvari poput cinka, kalcija, željeza i elektrolita, a povrtne juhe bogatije su vlaknima, vitaminima i fitokemikalijama. Fitokemikalije obično određuju boju povrtne juhe, pa je tako juha od rajčice crvena zbog sadržaja moćnog antioksidansa likopena, juha od bundeve narančasta je zbog beta karotena, a juha od brokule zelena je zbog biljnog pigmenta klorofila. Samim time, jasno je da vrijedne molekule iz povrća i mesa ostaju u juhi tijekom pripreme. 
 

Nutritivni sastav juhe čini ovo jelo nezaobilaznim dijelom redukcijskih dijeta, detoksikacijskih kura, ali i svakodnevnim okrepljujućim obrokom za sve generacije. Velika prednost juhe je to što kao samostalan obrok organizmu istovremeno osigurava toliko neophodnu tekućinu i nutrijente i to u obliku u kojem ih organizam najlakše apsorbira te samim time i najlakše koristi u svrhu očuvanja zdravlja. 

 
 
Dr. sc. Darija Vranešić Bender, nutricionistkinja
www.vitamini.hr
www.gastro.hr
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Total
0
Shares
0
0
0
Prethodni članak
  • Mršavljenje

Zelena kava mora imati minimalno 45% klorogenične kiseline

  • Posted on 3. veljače 2014.2. rujna 2019.
  • Autor: Naturala.hr
Pročitaj
Sljedeći članak
  • Prehrana

Četiri vitamina za podizanje imuniteta

  • Posted on 6. veljače 2014.26. travnja 2019.
  • Autor: Naturala.hr
Pročitaj
Pročitaj i ovo
Pročitaj
  • Prehrana

Imate visok krvni tlak? Evo što se zbiva kad izbacite samo 1 žlicu soli iz prehrane

  • Posted on 28. studenoga 2023.28. studenoga 2023.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: pexels
Pročitaj
  • Prehrana

Najbolje lazanje ikad – ovaj sastojak čini temeljnu razliku!

  • Posted on 13. studenoga 2023.13. studenoga 2023.
  • 3 min
  • Autor: Nikolina Petan
  • Foto: Pexels
Pročitaj
  • Prehrana

Ovo je 6 najzdravijih opcija kruha prema savjetima dijetetičara

  • Posted on 23. listopada 2023.23. listopada 2023.
  • 6 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Pexels
Pročitaj
  • Prehrana

Riješite se zadaha od češnjaka na (dosad) najučinkovitiji način

  • Posted on 20. listopada 2023.20. listopada 2023.
  • 3 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: pexels
Pročitaj
  • Prehrana

Nije sve u kremama! Kad bi koža birala, ovako bi izgledao tvoj jelovnik

  • Posted on 26. rujna 2023.25. rujna 2023.
  • 5 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: pexels
Pročitaj
  • Prehrana

Možemo li jesti ljuske jajeta? Odgovor će vas iznenaditi

  • Posted on 14. rujna 2023.14. rujna 2023.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: pexels
Pročitaj
  • Prehrana

Suhe šljive – 6 benefita zbog kojih ih trebate češće jesti

  • Posted on 1. rujna 2023.1. rujna 2023.
  • 4 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: pexels
Pročitaj
  • Prehrana

Trikovi za savršenu tjesteninu: izbjegnite ovih 8 najčešćih pogrešaka

  • Posted on 24. kolovoza 2023.24. kolovoza 2023.
  • 3 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: pexels
Sajmovi hrane i zdravog življenja
Poliklinika Sinteza
Bagatin Beauty
Najnovije
  • Vedrana Orlović: Bezglutenski crumble s jabukama

    • Posted on 28. studenoga 2023.27. studenoga 2023.
    • 2 min
    • Foto: Vedrana Orlović
    Pročitaj
  • Eno-gastro projekt ‘Vino uz žlicu’ doživio je svoje prvo inozemno izdanje

    • Posted on 27. studenoga 2023.27. studenoga 2023.
    • 6 min
    • Foto: Nikola Zoko
    Pročitaj
  • Otvorite vrata ljepote i zakoračite u The Rite Store

    • Posted on 27. studenoga 2023.27. studenoga 2023.
    • 4 min
    • Foto: promo
    Pročitaj
  • MBA Croatia Gala 2023: Večer istinske izvrsnosti i društvene odgovornosti

    • Posted on 27. studenoga 2023.27. studenoga 2023.
    • 2 min
    • Foto: promo
    Pročitaj
  • Sve je spremno! Zagrebački velesajam pripremio je više od sajma

    • Posted on 27. studenoga 2023.24. studenoga 2023.
    • 2 min
    • Foto: promo
    Pročitaj
Izdvojeno
  • 1
    Samomasaža za zatezanje lica – evo kako je možete napraviti već danas
    • Posted on 29. studenoga 2023.28. studenoga 2023.
    • Foto: Pexels
  • 2
    Advent u Otočcu zakoračio u čaroliju proširene i virtualne stvarnosti
    • Posted on 28. studenoga 2023.28. studenoga 2023.
    • Foto: Promo
  • 3
    Božićni grad Family malla – savršena adventska destinacija za cijelu obitelj!
    • Posted on 28. studenoga 2023.28. studenoga 2023.
    • Foto: promo
  • 4
    Iznenadni poslovni sastanak? Ovi suhi šamponi spašavaju kosu u samo 2 minute!
    • Posted on 28. studenoga 2023.28. studenoga 2023.
    • Foto: pexels, promo
  • 5
    Imate visok krvni tlak? Evo što se zbiva kad izbacite samo 1 žlicu soli iz prehrane
    • Posted on 28. studenoga 2023.28. studenoga 2023.
    • Foto: pexels

Newsletter

Prijavite se na naš newsletter

PRATITE NAS
0
0
363
Najnovije objave
  • Produktivnost: Dobar i uspješan dan započinje večer prije
    • Posted on 26. studenoga 2023.24. studenoga 2023.
    • Foto: unsplash, pexels
  • Vrhunska dentalna usluga i umjetnička izložba – ruku po ruku
    • Posted on 25. studenoga 2023.28. studenoga 2023.
    • Foto: Promo
  • Kako je Portugal sveo potrošačke račune za struju gotovo na nulu?
    • Posted on 25. studenoga 2023.23. studenoga 2023.
    • Foto: Pexels
  • Vlatka Vorkapić nakon uspješne komedije “Sonja i bik”, donosi napetu obiteljsku priču
    • Posted on 24. studenoga 2023.24. studenoga 2023.
    • Foto: promo
O nama
  • Impressum
  • Opći uvjeti korištenja
  • Pravila privatnosti i politika kolačića
  • Kontakt
Naturala.hr
  • Zdravlje
  • Wellness
  • Lifestyle
  • U fokusu
  • Green
COPYRIGHTS © 2023 NATURALA.HR. ALL RIGHTS RESERVED.

Upiši traženi pojam i stisni Enter.

Naturala.hr koristi kolačiće kako bi osigurala bolje korisničko iskustvo i funkcionalnost web-stranice. Daljnjim korištenjem web stranice potvrđujete da ste suglasni s politikom kolačića. Slažem seKolačići