Proglašavanjam praznika “More Herbs, Less Salt Day” – “Dan više bilja, manje soli”, Amerikanci su još jednom željeli skrenuti pažnju na rastući problem prevelike količine natrija u prehrani. Trenutačno, prosječni Amerikanac u prehranu uključuje 3.4 mg natrija (jednako 8.5 g soli ili 1.5 čajna žličica) što svakako premašuje preporučene dnevne doze. Preporučene dnevne doze variraju između 1500 mg (Institute of Medicine) i 2300 mg (2005. Dietary Guidelines for Americans) natrija dnevno. Višak natrija u prehrani smatra se glavnim uzrokom visokog krvnog tlaka i povećava rizik srčanog udara, moždanog udara, problema sa srcem i bubrezima.
Preporuke za dnevni unos soli razlikuju se ovisno o dobnim skupinama i zdravstvenom stanju i tako opće preporuke za gornje granice unosa soli prema UK Food Standards Authority (FSA) iznose:
1 gram za novorođenčad do 1 godine
2 grama za djecu od 1 – 3 godine
3 grama za djecu od 4 – 6 godina
5 grama za djecu od 7 – 10 godina
6 grama za ostale dobne skupine