Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Zdrave priče
    • Prehrana
    • Mršavljenje
    • Zdravi recepti
    • Solgar
  • Wellness
    • Wellness i spa
    • Relaksacija
    • Fitness i joga
    • Ljepota
    • Poliklinika Bagatin
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
    • Ekologija
  • U fokusu
    • Kolumne
    • Solgar
    • Promocije
    • Predstavljamo
    • Događanja
    • Odgovori našeg stručnjaka
    • Zdravlje a-z
  • Naturala Life
    • Časopis
  • Savjeti chefova: Ovih 5 trikova pomažu da napravite najbolju kajganu ikad!
    • Posted on 1. ožujka 2023.28. veljače 2023.
    • Foto: Pexels
  • Spori dizajn: Kako koncept ‘slow design’ možete ugraditi u svoj dom?
    • Posted on 1. ožujka 2023.28. veljače 2023.
    • Foto: Unsplash
  • Anna Korzun: Personalizirana kozmetika je jedino rješenje za sve kožne probleme!
    • Posted on 28. veljače 2023.27. veljače 2023.
    • Foto: Privatni album
  • Napravite sami vrećicu za višekratnu upotrebu – od stare majice!
    • Posted on 28. veljače 2023.27. veljače 2023.
    • Foto: Paper & Stitch
  • Helena Puratić (Sovica): Personalizirani darovi otkrivaju koliko doista mislite o nekome
    • Posted on 27. veljače 2023.26. veljače 2023.
    • Foto: Privatni album
Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Zdrave priče
    • Prehrana
    • Mršavljenje
    • Zdravi recepti
    • Solgar
  • Wellness
    • Wellness i spa
    • Relaksacija
    • Fitness i joga
    • Ljepota
    • Poliklinika Bagatin
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
    • Ekologija
  • U fokusu
    • Kolumne
    • Solgar
    • Promocije
    • Predstavljamo
    • Događanja
    • Odgovori našeg stručnjaka
    • Zdravlje a-z
  • Naturala Life
    • Časopis
43K
0
349

Početna stranica U fokusu Promocije Restoran Balon: Predstavljen novi meni koji slavi sve okuse jeseni

  • Promocije

Restoran Balon: Predstavljen novi meni koji slavi sve okuse jeseni

Balonova jesenska ponuda zapravo je fuzija tradicionalne gastro ostavštine i inovativnog kulinarskog pristupa namirnicama

  • Posted on 8. studenoga 2018.7. listopada 2019.
  • 3 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Restoran Balon, Tara Šitum
Total
2
Shares
2
0
0
Total
2
Shares
2
0
0
 

Pomalo uspavanu i tihu zagrebačku restoransku scenu ove jeseni budi prepoznatljiv i prodoran Balonov gastro vokal. Jesenji repertoar obogaćen je ponudom novih autorskih jela mladoga gastro šansonijera Stipana Iličića, južnjaka kojem je ljubav dodijelila zagrebačku adresu, a restoran Balon mjesto chefa.

Osim pomno odabranih autorskih a la carte jela, tu je i dnevna ponuda jela temeljenih na autohtonim, sezonskim i svježim namirnicama provjerenih OPG-ova, pomno biranih na gradskim tržnicama. Balonova jesenska ponuda zapravo je fuzija tradicionalne gastro ostavštine i inovativnog kulinarskog pristupa namirnicama. Chef se igra kombinacijom obično-neobičnih začina, inovativnim tehnikama pripreme hrane, a posebnu pažnju posvećuje vizualnom dojmu specijaliteta. Majstor je slatko-slanih okusnih kombinacija koje obožava držati u balansu kako ne bi prevladale osnovni okus namirnica i kako se ne bi ogriješio o Balonovu prvu zapovijed – „jelo mora biti fino!”.

Restoran Balon: Predstavljen novi meni koji slavi sve okuse jeseni

Restoran Balon: Predstavljen novi meni koji slavi sve okuse jeseni

Foto: Restoran Balon

Tako se među delicijama restorana Balon ove jeseni može naći pečena tuna na sezamovom ulju, s kremom od avokada i limete; škampi na maslacu, krema od čičoke, bisque od škampi te pjenica od Granny Smith jabuka; balotine od volovskog repa, humus, krema Harissa i kandirani limun, te pačja prsa na palenti od mascarponea, uz umak od crnog vina i glaziranu baby mrkvu s dehidriranim špekom.

Restoran Balon: Predstavljen novi meni koji slavi sve okuse jeseni

Restoran Balon: Predstavljen novi meni koji slavi sve okuse jeseni

Foto: Tara Šitum

– S veseljem mijenjam jelovnik, ali okusi su nam uvijek na prvom mjestu jer smo svoje goste razmazili kombinacijom finih jela i dobrih ukusa – rekao nam je chef Stipan Iličić koji je svoje kuharsko iskustvo stjecao u nizozemskom restoranu s 3 Michelinove zvjezdice. U krvi mu kolaju tradicionalni dalmatinski mirisi i okusi, a u srcu njeguje ambiciju da zajedno sa svojim timom Zagrebu podari jedno posebno gastronomsko odredište.

Fina hrana postala je Balonov zaštitni znak i standard, uporište koje gost prepoznaje i nagrađuje povjerenjem. Stipan inspiraciju za svoja jela nalazi u prirodi, a ove jeseni najzanimljivije su mu bundeve koje uživa pripremati na različite načine, od rižota do deserta, kao što je čokoladni brownie s buternat tikvom i vanilijom na kremi od kestena.

Restoran Balon: Predstavljen novi meni koji slavi sve okuse jeseni

Foto: Tara Šitum

Ove jeseni u Balonu možete kušati i pravi oblizek – dalmatinski pršut Pasquale koji je odležao čak 24 „pršutna” mjeseca, a ova delicija već je krenula osvajati nepca domaćih i stranih gostiju.

U Balonu su ove jeseni svoja posebna mjesta zauzela jela sa žlicom, s dozom nekih dobrih starih vremena. Njih s posebnom ljubavlju spravlja cijeli kuharski tim koji se slaže da je najvažniji začin dobre kuhinje dobra timska atmosfera i puno ljubavi i predanosti u tome što radiš. Od ljubavi sve kreće, ljubav je ta koja razoružava i zadržava gosta.

– Baviš li se uslužnom djelatnošću, osiguraj da se ljudi u restoranu osjećaju dobrodošlo i ugodno – moto je to voditelja Balona, Alena Latinovića koji već godinama u tome i uspijeva.

Novi jelovnik zaokružuje i dopunjena vinska karta s pažljivo odabranim izborom vrhunskih i kvalitetnih hrvatskih i inozemnih vina, koktela i džinova te besprijekorna, profesionalna usluga.
 

Total
2
Shares
2
0
0
Prethodni članak
  • Predstavljamo

Abeceda ljepote: najpoznatiji svjetski brendovi dolaze u Zagreb

  • Posted on 8. studenoga 2018.7. listopada 2019.
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Mario Draušnik
Pročitaj
Sljedeći članak
  • Promocije

Bosch slavi 25 godina uspješnog poslovanja u Hrvatskoj

  • Posted on 8. studenoga 2018.7. listopada 2019.
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Petar Santini
Pročitaj
Pročitaj i ovo
Pročitaj
  • Promocije

Dom ili ured bez alergena, bakterija i virusa moguć je uz Blueair pročišćivače zraka

  • Posted on 16. rujna 2022.16. rujna 2022.
  • 3 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Promo PR
Pročitaj
  • Promocije

Jesenski novitete iz Olivala popravit će i kišno vrijeme

  • Posted on 16. rujna 2022.16. rujna 2022.
  • 4 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Promo PR
Pročitaj
  • Promocije

Udruga Mogu sve i Motion Candles donose božićni projekt: “Mogu sve što poželim”

  • Posted on 1. prosinca 2021.1. prosinca 2021.
  • 3 min
  • Autor: PR
  • Foto: Promo
Pročitaj
  • Promocije

La Roche-Posay čuva kožu i planet!

  • Posted on 1. prosinca 2021.1. prosinca 2021.
  • 3 min
  • Autor: PR
  • Foto: Promo
Pročitaj
  • Promocije

Za ljepši i mirisniji rujan: 20% POPUSTA na sve Aromara blendove

  • Posted on 15. rujna 2021.15. rujna 2021.
  • 2 min
  • Autor: Promo PR
  • Foto: Promo
Pročitaj
  • Promocije

Što se s godinama događa s našim vidom?

  • Posted on 1. lipnja 2021.2. lipnja 2021.
  • 2 min
  • Autor: PR
  • Foto: PR
Pročitaj
  • Promocije

Zlatne i srebrne kovanice – zašto ih volimo ?

  • Posted on 26. svibnja 2021.26. svibnja 2021.
  • 2 min
  • Autor: PR
  • Foto: PR
Pročitaj
  • Promocije

Lumi Coat – stigla je revolucija u njezi kose

  • Posted on 19. svibnja 2021.19. svibnja 2021.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Promo PR
Najnovije
  • Nutricionist Branimir Dolibašić: Što je emocionalno hranjenje ili jedenje?

    • Posted on 27. veljače 2023.26. veljače 2023.
    • 9 min
    • Foto: Pexels
    Pročitaj
  • Pasta Carbonara: Popularni chef iz New Yorka otkriva recept za svoj klasik

    • Posted on 26. veljače 2023.26. veljače 2023.
    • 1 min
    • Foto: Pexels i Instagram
    Pročitaj
  • Koje stvari nikad ne biste trebali kupovati rabljene?

    • Posted on 25. veljače 2023.24. veljače 2023.
    • 2 min
    • Foto: Pexels
    Pročitaj
  • Aktivna u trudnoći: Triatlonka Tina Goreta pod stručnim nadzorom Marije Andrijašević planira vježbati sve do poroda!

    • Posted on 24. veljače 2023.24. veljače 2023.
    • 7 min
    • Foto: Privatni album
    Pročitaj
  • Prva pomoć kod lošeg zadaha – izbjegnite neugodne situacije!

    • Posted on 24. veljače 2023.23. veljače 2023.
    • 2 min
    • Foto: Pexels
    Pročitaj
Izdvojeno
  • 1
    Savjeti chefova: Ovih 5 trikova pomažu da napravite najbolju kajganu ikad!
    • Posted on 1. ožujka 2023.28. veljače 2023.
    • Foto: Pexels
  • 2
    Spori dizajn: Kako koncept ‘slow design’ možete ugraditi u svoj dom?
    • Posted on 1. ožujka 2023.28. veljače 2023.
    • Foto: Unsplash
  • 3
    Anna Korzun: Personalizirana kozmetika je jedino rješenje za sve kožne probleme!
    • Posted on 28. veljače 2023.27. veljače 2023.
    • Foto: Privatni album
  • 4
    Napravite sami vrećicu za višekratnu upotrebu – od stare majice!
    • Posted on 28. veljače 2023.27. veljače 2023.
    • Foto: Paper & Stitch
  • 5
    Helena Puratić (Sovica): Personalizirani darovi otkrivaju koliko doista mislite o nekome
    • Posted on 27. veljače 2023.26. veljače 2023.
    • Foto: Privatni album

Newsletter

Prijavite se na naš newsletter

PRATITE NAS
43K
0
349
Najnovije objave
  • Probudite zaspale strasti: Male, a jednostavne stvari koje će vratiti iskre u vašoj vezi
    • Posted on 23. veljače 2023.22. veljače 2023.
    • Foto: Pexels
  • 5 TikTok trikova za čišćenje koji će vam promijeniti život
    • Posted on 23. veljače 2023.22. veljače 2023.
  • Jellyfish In Space postaje omiljena lokacija za subotnji brunch party
    • Posted on 22. veljače 2023.22. veljače 2023.
    • Foto: Sven Čustović
  • Čisto vodikovo gorivo proizvodi se izravno iz morske vode – bez filtriranja
    • Posted on 22. veljače 2023.21. veljače 2023.
    • Foto: Pexels
O nama
  • Impressum
  • Opći uvjeti korištenja
  • Pravila privatnosti i politika kolačića
  • Kontakt
Naturala.hr
  • Zdravlje
  • Wellness
  • Lifestyle
  • U fokusu
  • Naturala Life
COPYRIGHTS © 2023 NATURALA.HR. ALL RIGHTS RESERVED.

Upiši traženi pojam i stisni Enter.

Naturala.hr koristi kolačiće kako bi osigurala bolje korisničko iskustvo i funkcionalnost web-stranice. Daljnjim korištenjem web stranice potvrđujete da ste suglasni s politikom kolačića. Slažem seKolačići