Prvi koraci zdrave kuhinje održat će se u centru Mountain-fit, u Kosirnikovoj 64, nedaleko od Vinogradske bolnice , 12. i 13. listopada 2012. pod stručnim vodstvom nutricionistice Irene Švenda.
Na radionici će se učiti osnove o nutrijentima, osnovni principi u kreiranju obroka, načini pripreme i kombiniranja hrane, važnosti čula, kroz šarenilo boja, okusa, mirisa. Radionica objedinjuje zdravlje tijela i duha kroz slavlje putem hrane.
Teme radionice:
- Uvod u zdravu prehranu:
- Osnovno o makronutrijentima (svojstva i funkcija u organizmu)
- Poznavanje namirnica i njihova svojstva
- Grupe namirnica i principi kombiniranja namirnica
- Načini pripreme hrane za zdravlje organizma
- Kreiranje cjelovitog obroka
- Priprema obroka s mesom i povrćem
- Za vegetarijance: cjeloviti obrok sa svim potrebnim nutrijentima
- Osnovni principi nutricionizma, ayurvede i makrobiotike
- Važnost čula u prehrani (okusi, boje, mirisi)
- Znanost na tanjuru – serviranje cjelovitog obroka
- Moderne, zdrave recepture za uravnoteženu prehranu – juha, glavno jelo, žitarice, mahunarke, povrće, desert
Radionica se sastoji od teoretskog djela gdje će se upoznati namirnice, njihove uloge i svojstva u organizmu.
Kroz praktičan rad, u sjeckanju, kombiniranju i kuhanju namirnica dobiva se iskustveno znanje za pripremu zdravog, uravnoteženog obroka i planiranju vlastite prehrane.
Radionica predstavlja uvod u koncept zdrave prehrane i nutricionizma, u koju su uklopljena načela makrobiotike i ayurvede. Budući da radionica „Prvi koraci zdrave prehrane“ predstavlja uvodnu radionicu Mountain-Fit prirodne škole kuhanja, održava se 2 dana, kako bi se kvalitetno mogla usvojiti navedena znanja o prehrani.
Nakon ove radionice u Mountain-Fit prirodnoj školi kuhanja slijede radionice: „Priprema žitarica i mahunarki“, „Juhe, variva i složenci“, „Salate na 1000 načina“, „Zdravi deserti i grickalice“, „Zdravi fast food – brza a kvalitetna hrana“, „Niskokalorična jela za redukciju tjelesne mase“.
Poslije radionice slijedi degustacija pripremljenih obroka.
Cijena sudjelovanja u radionici: 550 kn (uz specijalni popust od 35% starim članovima Mountain-fit centra)
Termin radionice: 12.10. 2012. (petak) od 17 – 20.30 h i 13.10.2012. (subota) od 9 – 13 h
Prijave: 091-565-9165, kontakt@mountain-fit.com
Više o radionici i Mountain-Fit centru možete saznati na njihovim stranicama:
