U novije vrijeme sve više ljudi razvija osjetljivost ili intoleranciju na određene prehrambene proizvode. U početku su to uglavnom podrazumijevali mliječni i pšenični proizvodi, no danas je industrijski proizvedena hrana dodala još jednu dimenziju: konzervanse, aditive, umjetna sladila i genetički modificirane sastojke.
Intolerancija hrane, iako na prvi pogled bezopasna, tijekom duljeg vremena može oštetiti tkiva probavnih organa. U ne tako davnoj prošlosti takve probavne poremećaje razvijali su uglavnom odrasli, danas su tim bolestima u podjednakoj mjeri izložena i djeca. Kelly Dorfman, autorica knjige What’s Eating Your Child?, naglašava koliko je važno da roditelji na vrijeme prepoznaju znakove intolerancije kod svoje djece te na vrijeme poduzmu određene mjere za ublažavanje takvih tegoba.
Donosimo 7 znakova intolerancije na hranu:
1. Povraćanje
Povraćanje može biti posljedica intolerancije na kasein, jedan od mliječnih proteina. U tom slučaju potrebno je barem na tjedan dana izbaciti sve mliječne proizvode iz prehrane djeteta, kao i iz majčine prehrane ukoliko još uvijek doji. Na tržištu postoje mliječni proizvodi bez toliko teško probavljive forme kaseina, a za popravak eventualne štete nastale na crijevima obogatite prehranu djeteta probioticima.
2. Kronični proljev
Proljev može biti posljedica intolerancije glutena ili laktoze, a često je popraćen nadutošću i učestalim vjetrovima. Ukoliko se radi o intoleranciji laktoze, ne trebate izbjegavati fermentirane mliječne proizvode jer je udio laktoze u njima uglavnom vrlo nizak.
Ono što svakako trebate učiniti je testirati vaše dijete na celijakaliju, a potom izbjegavati svu hranu koja sadržava gluten na barem mjesec dana.
3. Kronična upala ušiju
Mogući uzrok je intolerancija na mliječne proizvode te, u nekim slučajevima, osjetljivost na soju. Istraživanja su pokazala je kod 90% djece s učestalim upalama ušiju to zapravo reakcija na određene prehrambene namirnice.
Potrebno je na nekoliko mjeseci iz prehrane izbaciti sve mliječne proizvode, kao i namirnice na bazi soje.
4. Ekcemi ili pojava osipa
Ovakvi kožni problemi mogu biti reakcija na kombinaciju glutena, kaseina, jaja i određenog voća (naranče, grejpa, limuna, jagoda i ananasa).
U tom slučaju najbolje je da pošaljete svoje dijete na alergološke krvne pretrage kako biste eliminirali alergijske reakcije kao uzrok promjena na koži.
5. Hiperaktivnost
Hiperaktivnost može biti posljedica osjetljivosti na umjetna bojila ili čak sam šećer koji se u povećanim količinama dodaje velikom broju industrijskih namirnica. Jedna britanska studija iz 2007. godine povezala je čak 6 različitih bojila za hranu s povećanom hiperaktivnošću kod djece. Zemlje Europske Unije stoga zahtjevaju da prisutnost takvih bojila bude istaknuta na deklaraciji proizvoda.
Najbolje rješenje za ovakve probleme je odabir organski proizvedenih namirnica koje ne sadržavaju nikakva umjetna bojila niti dodatke šećera.
6. Razdražljivost
Mogući uzrok razdražljivosti je intolerancija na gluten. Osjetljivost na gluten može uzrokovati i neke neurološke simptome, ne samo probavne smetnje. Neki od takvih simptoma su razdražljivost, glavobolja, ADHD i gubitak koordinacije.
Kako biste utvrdili povezanost glutena i promjena raspoloženja kod djeteta, potrebno ga je izbaciti iz ishrane na barem mjesec dana.
7. Mali stas ili izbirljivo nepce
Prevelika izbirljivost kod djece kad se radi o hrani može biti uzrokovana intolerancijom na gluten ili deficitom cinka u organizmu. Osim toga, celijakalija općenito može uzrokovati poteškoću u rastu djece, te je mali stas jedan od njenih simptoma. Deficit cinka, s druge strane, utječe na smanjenje apetita kod djece što opet ima utjecaja na sam rast i razvoj čak i na hormonalnoj razini.
U ovom slučaju se savjetuje izbjegavanje glutena na barem mjesec dana te podvrgavanje krvnim pretragama kako bi se utvrdila razina cinka u tijelu. Za svaki slučaj, uz pravilnu ishranu cink lako možete nadomjestiti odgovarajućim dodatcima prehrani.
