Sol sama po sebi nije loša, to je jedna od najvažnijih komponenti u našem tijelu. Natrij, osnovni sastojak soli, pomaže u održavanju zdravih razina tekućine u vašem tijelu, osigurava ispravnu funkciju mišića i prenosi živčane impulse po cijelom tijelu. Postoji čak i teorija da smo „programirani“ posegnuti za slanim namirnicama jer često sadrže važne minerale za rast i razvoj.
No, problem je što većina ljudi unosi i previše soli (više od preporučenih 2 300 mg dnevno) jer se sol krije u brojnim namirnicama, a mnoge od njih nisu nužno ni „slane“ zbog drugih sastojaka koje sadrže, zbog čega samo žudite za još soli. Prekomjeran unos soli pak može dovesti do nadutosti, dehidracije, a kod nekih ljudi i povišenog krvnog tlaka.
Kada žudite za slanom hranom, često vam vaše tijelo pokušava poručiti nešto drugo, što nema nužno veze s hranom. Ovo su neki od najčešćih krivaca.
1. Pod stresom ste.
Ako ste pod stresom, u pravilu ćete početi žudjeti za nekim oblikom comfort fooda – što obično uključuje namirnice koje sadrže masnoće, šećer i sol. Dakle, sljedeći put kad budete mjerkali vrećicu čipsa, isplati se najprije preispitati svoje raspoloženje i emocije – i razmisliti bi li neka druga aktivnost za smanjenje stresa (kao što je vježbanje ili druženje s prijateljima) mogla biti od pomoći.
2. Loš san.
Znanost je pokazala da osobe s manjkom sna imaju i lošiji izbor hrane. Jedan od razloga je što je njihov kortizol (koji se često naziva hormonom stresa) povišen kada je osoba umorna, što ponovno dovodi tijelo i stanje stresa i opet se javlja žudnja za slanom hranom. Nedostatak sna također povećava razine grelina, koji je poznat kao „hormon gladi“. Kontroliranje razine kortizola – u čemu će pomoći dovoljno kvalitetnog sna – pomaže i da se taj hormon gladi pretjerano ne aktivira.
3. Žudite za onim što već jedete.
Žudnja za slanom hranom povezana je s navikama. Ako vašu prehranu i inače karakterizira visok unos soli, vjerojatno je da će vaše tijelo tražiti više soli. Kako biste tome stali na kraj, pokušajte izbaciti procesiranu i pakiranu hranu iz svoje prehrane na mjesec dana. To može pomoći vašem tijelu da se navikne na prehranu s manje soli, i tako manje žudi za slanom hranom.
4. Pretjerano znojenje.
Postoji i veza između soli i znojenja – znoj sadrži sol i kada se tijelo znoji, razina natrija se smanjuje. U ovom slučaju, žudnja za slanom hranom je pokušaj vašeg tijela da vas upozori da se razine natrija moraju nadoknaditi. Tijelu je dnevno potrebno oko 2 300 miligrama soli, ili jedna čajna žlica. Velika je vjerojatnost da unosite i više od toga, ali ako ekstremno vježbate – kao što je priprema za maraton – budite svjesni potencijalno niskih razina natrija do kojih bi moglo doći.
5. Poremećaj rada štitnjače ili bubrega.
Općenito, žudnja za slanom hranom prilično je benigna. Ali ako je prate drugi simptomi, svakako posjetite svog liječnika kako biste isključili nešto ozbiljnije. Na primjer, Addisonova bolest (stanje u kojem vaše nadbubrežne žlijezde proizvode premalo kortizola) može uzrokovati želju za slanom hranom. Tipično, znakovi Addisonove bolesti također uključuju umor, bol u trbuhu te bolove u mišićima i zglobovima, a pojavljuju se postupno tijekom vremena.
Pročitaj i ovo:
• Polako s tom soljenkom!
• Provjeri jedeš li previše soli u jednom danu
• DASH dijeta: Smanji unos soli, reguliraj krvni tlak i smršavi
