Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Dugovječnost
    • Zdravlje mozga
    • Zdravlje srca
    • Dijabetes
    • Nesanica
    • Neplodnost
    • Menopauza
    • Mentalno zdravlje
    • Fitness i joga
    • Zdravlje A-Z
    • Intimno zdravlje
    • Štitnjača
    • Odgovori našeg stručnjaka
  • Prehrana
    • Zdravi recepti
    • Superhrana
    • Mršavljenje
    • Nutricionisti savjetuju
    • Dodaci prehrani
  • Mindfulness
    • Meditacija
    • Osobni rast i razvoj
    • Opuštanje
  • Odnosi i veze
  • Ljepota
    • Njega kože
    • Njega kose
    • Wellness i spa rituali
    • Suplementi
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
  • Majčinstvo
    • Trudnoća
    • Zdravlje djece
    • Odrastanje
    • Obiteljski odnosi
  • Ekologija i održivost
    • Održivi životni stil
    • Održivi dom
    • Održiva moda i ljepota
  • Aktualno
    • Događanja
    • Intervju
    • Isprobali smo
    • Predstavljamo
    • Promocija
  • Booking.com: Ovo je 5 najsrdačnijih županija u Hrvatskoj u 2025.
    • Posted on 18. svibnja 2025.16. svibnja 2025.
    • Foto: Booking
  • Muče vas hemoroidi? Dr. Ina Posavec otkriva zašto nastaju i kako ih držati pod kontrolom
    • Posted on 17. svibnja 2025.16. svibnja 2025.
    • Foto: Pexels, Poliklinika Sinteza
  • Stvaraš. Padaš. Ustaješ. Mijenjaš. – Poduzetnički mindset dijeli znanje s generacijama koje dolaze
    • Posted on 16. svibnja 2025.16. svibnja 2025.
    • Foto: Renata Sedlar
  • Zaboravite na vosak, britvice i urasle dlačice – put do savršeno glatke kože nikada nije bio lakši
    • Posted on 16. svibnja 2025.16. svibnja 2025.
    • Foto: PHILIPS
  • Samo danas: 30% popusta na sve omiljene brendove!
    • Posted on 16. svibnja 2025.16. svibnja 2025.
    • Foto: Promo
Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Dugovječnost
    • Zdravlje mozga
    • Zdravlje srca
    • Dijabetes
    • Nesanica
    • Neplodnost
    • Menopauza
    • Mentalno zdravlje
    • Fitness i joga
    • Zdravlje A-Z
    • Intimno zdravlje
    • Štitnjača
    • Odgovori našeg stručnjaka
  • Prehrana
    • Zdravi recepti
    • Superhrana
    • Mršavljenje
    • Nutricionisti savjetuju
    • Dodaci prehrani
  • Mindfulness
    • Meditacija
    • Osobni rast i razvoj
    • Opuštanje
  • Odnosi i veze
  • Ljepota
    • Njega kože
    • Njega kose
    • Wellness i spa rituali
    • Suplementi
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
  • Majčinstvo
    • Trudnoća
    • Zdravlje djece
    • Odrastanje
    • Obiteljski odnosi
  • Ekologija i održivost
    • Održivi životni stil
    • Održivi dom
    • Održiva moda i ljepota
  • Aktualno
    • Događanja
    • Intervju
    • Isprobali smo
    • Predstavljamo
    • Promocija
0
0

Početna stranica Zdravlje Savjeti chefova: Ovih 5 trikova pomažu da napravite najbolju kajganu ikad!

    Savjeti chefova: Ovih 5 trikova pomažu da napravite najbolju kajganu ikad!

    Neki ljudi vjeruju da je ključ najbolje kajgane ono što u njih umiješate ili čime su prelivene. Iako su ti faktori važni, mnogi zapravo ne shvaćaju da najveću razliku pravi - način na koji su jaja kuhana

    • Posted on 1. ožujka 2023.28. veljače 2023.
    • 3 min
    • Autor: Nikolina Petan
    • Foto: Pexels
    Total
    0
    Shares
    0
    0
    0
    Total
    0
    Shares
    0
    0
    0

    Jeste li se ikada zapitali kako kopirati onu savršenu kajganu s vašeg omiljenog mjesta za užinu? Koji je trik da bude tako pahuljasta i ukusna? Bez obzira na to jeste li kuhar amater ili netko tko rijetko kuha, priprema klasične kajgane može se činiti naizgled jednostavnom, ali postoji nekoliko ispravnih metoda kuhanja koje vam mogu pomoći da svaki put dobijete baš ona svilenkasta, finu teksturu.

    Neki ljudi vjeruju da je ključ najbolje kajgane ono što u njih umiješate ili čime su prelivene. Iako su ti faktori važni, mnogi zapravo ne shvaćaju da najveću razliku pravi – način na koji su jaja kuhana!

    Kako napraviti (naj)bolju kajganu kod kuće

    Brojni profesionalni kuhari često ističu kako se vrhunska kajgana može napraviti i u udobnosti vlastite kuhinje.

    1/ Jaja kuhajte na umjerenoj do laganoj vatri

    Možda vam se čini kako je priprema jaja jedna od najlakših stvari, ali istina je da savršena mekana kajgana zahtijeva malo vježbe i puno strpljenja. Većina ljudi kuha jaja predugo ili na visokoj temperaturi, zbog čega ona na kraju ispadnu suha i bljutava.

    Ključno je skuhati jaja do nježne smjese koja zadržava dovoljno vlage kako bi bila mekana i sočna. Zato je važno da ih kuhate na umjerenoj do laganoj vatri kako bi se polako kuhala i kako biste mogli bolje kontrolirati njihovu gustoću.

    2/ Ne ostavljajte kajganu predugo na štednjaku

    Chef Markee Manaloto iz filipinsko-japanskog restorana na Manhattanu ima alternativnu metodu. “Da biste napravili najbolju kajganu, zagrijte tavu s uljem i razbijte jaja izravno u tavu – jedno po jedno. Zatim, na maloj vatri, miješajte jaja lopaticom ili štapićima 30 sekundi, a zatim ih maknite sa štednjaka.” Manaloto objašnjava da će uklanjanjem tave s vatre spriječiti prekuhavanje jaja i dati im veći volumen.

    3/ Napravite mekanu kajganu pomicanjem posude

    Ako ste netko tko više voli mekša jaja, kuharica i vlasnica, Diana Manalang, iz restorana Little Chef na Manhattanu, koristi kombinaciju maslinovog ulja i maslaca na srednje niskoj temperaturi i stalno miješa jaja. Manalang preporučuje da držite srednje nisku temperaturu kako bi tava ostala topla (ne vruća) i kako trebate voditi brigu o tome da se jaja ‘kreću kako bi ostala kremasta i kako se ne bi prekuhala.’

    4/ Pjenjačom napravite rahlu kajganu

    Kako biste poboljšali izgled i okus kajgane, chef Kevin Templeton, iz restorana Barleymasha, predlaže da prilikom mućenja dodate malo vrhnja. Obično je dovoljna 1 žlica na 2 jaja. Možete koristiti i hladnu vodu ako ste alergični na mliječne proizvode.

    Također spominje da je ključ za pahuljasta, živahna jaja osigurati da su pravilno izmiješana. Pokušajte upotrijebiti blender ili umutiti ih s malo masti!

    5/ Nemojte kajganu odmah začiniti

    Također je važno napomenuti da je začinjavanje jaja ključno za maksimiziranje okusa, stoga nemojte začiniti jaja čim dospiju u tavu. Umjesto toga, kada su skoro kuhana, pospite malo ljuskave morske soli i dodajte im malo svježeg mljevenog papra.

    Preljevi za kajganu

    Što se tiče preljeva za kajganu – nema pogrešnog odgovora. Naravno, ništa nije bolje od jaja i sira, ali postoji bezbroj kombinacija koje su – rajske. Pokušajte dodati ravnotežu svježeg povrća, sira, svježeg začinskog bilja i začina. Neke ukusne varijacije uključuju rajčice i sir Cheddar, šparoge, vlasac i kozji sir ili slaninu, pirjani luk i Gruyere!

    Pročitaj i ovo:

    • Kajgana: Evo zašto bi sljedeći put trebali dodati malo limunovog soka
    • Pečeni humus s pinjolima – prilog uz roštilj kojeg ćete obožavati
    • Dan za detoks: dr. Lejla Kažinić Kreho donosi isplanirani detoks-program
    Total
    0
    Shares
    0
    0
    0
    Prethodni članak

      Nutricionist Branimir Dolibašić: Što je emocionalno hranjenje ili jedenje?

      • Posted on 27. veljače 2023.26. veljače 2023.
      • Autor: Branimir Dolibašić, mag. nutr.
      • Foto: Pexels
      Pročitaj
      Sljedeći članak

        O ovome se rijetko priča: 7 mogućih razloga zašto vas svrbe bradavice

        • Posted on 3. ožujka 2023.9. siječnja 2025.
        • Autor: Nikolina Petan
        • Foto: Pexels
        Pročitaj
        Pročitaj i ovo
        Pročitaj
        • Zdravlje A-Z

        Muče vas hemoroidi? Dr. Ina Posavec otkriva zašto nastaju i kako ih držati pod kontrolom

        • Posted on 17. svibnja 2025.16. svibnja 2025.
        • 6 min
        • Autor: Sanja Sekulić
        • Foto: Pexels, Poliklinika Sinteza
        Studio Dental Frntić
        Pročitaj
        • Zdravlje A-Z

        Digitalna stomatologija i integracija tehnologija

        • Posted on 15. svibnja 2025.15. svibnja 2025.
        • 3 min
        • Autor: Sponzorirani članak
        • Foto: Studio Dental Frntić
        Pročitaj
        • Zdravlje mozga

        Ova 3 faktora krivci su za demenciju – pogađaju ‘slabe točke’ našeg mozga

        • Posted on 15. svibnja 2025.13. svibnja 2025.
        • 3 min
        • Autor: Naturala.hr
        • Foto: Pexels
        Pročitaj
        • Zdravlje srca

        Praćenje EKG-a kod kuće: Zašto je važno i kako nam u tome može pomoći Omron Complete

        • Posted on 15. svibnja 2025.15. svibnja 2025.
        • 4 min
        • Autor: Medikor PR
        • Foto: Medikor
        Pročitaj
        • Dugovječnost

        Ova 3-minutna navika može vam pomoći da živite dulje, tvrde znanstvenici

        • Posted on 15. svibnja 2025.13. svibnja 2025.
        • 2 min
        • Autor: Naturala.hr
        • Foto: Pexels
        Muči vas alergija koja je još gora po noći? Saznajte zašto se simptomi pogoršavaju kad legnete i naučite kako ih brzo i učinkovito ublažiti
        Pročitaj
        • Zdravlje A-Z

        Zašto je alergija gora po noći? 6 krivaca za loš san (i rješenja koja pomažu)

        • Posted on 15. svibnja 2025.13. svibnja 2025.
        • 3 min
        • Autor: Naturala.hr
        • Foto: Pexels
        Pročitaj
        • Mršavljenje

        Može li nam kombucha zaista pomoći da smršavimo?

        • Posted on 14. svibnja 2025.13. svibnja 2025.
        • 3 min
        • Autor: Naturala.hr
        • Foto: canva
        Otkrij trik za pametnije skrolanje i nauči kako mudro koristiti tehnologiju bez besmislenog gubljenja vremena
        Pročitaj
        • Mentalno zdravlje

        Skrolanje s ciljem: 5 koraka za pametnije korištenje ekrana

        • Posted on 14. svibnja 2025.13. svibnja 2025.
        • 2 min
        • Autor: Naturala.hr
        • Foto: Pexels
        Poliklinika Sinteza
        Poliklinika Sinteza
        Najnovije
        • Kako za sebe i djecu odabrati siguran proizvod protiv komaraca? (I zašto je to danas važnije no ikad)

          • Posted on 16. svibnja 2025.15. svibnja 2025.
          • 4 min
          • Foto: Biljkoljupka
          Pročitaj
        • Meri Goldašić je Influencerica godine: “Autentičnost uvijek pronađe put”

          • Posted on 15. svibnja 2025.15. svibnja 2025.
          • 1 min
          • Foto: Domagoj Karačić
          Pročitaj
        • Tajni doručak – kuhanje izravno na radnoj ploči, bez kompromisa u estetici

          • Posted on 15. svibnja 2025.15. svibnja 2025.
          • 3 min
          • Foto: PR
          Pročitaj
        • Studio Dental Frntić

          Digitalna stomatologija i integracija tehnologija

          • Posted on 15. svibnja 2025.15. svibnja 2025.
          • 3 min
          • Foto: Studio Dental Frntić
          Pročitaj
        • Ova 3 faktora krivci su za demenciju – pogađaju ‘slabe točke’ našeg mozga

          • Posted on 15. svibnja 2025.13. svibnja 2025.
          • 3 min
          • Foto: Pexels
          Pročitaj
        Izdvojeno
        • 1
          Booking.com: Ovo je 5 najsrdačnijih županija u Hrvatskoj u 2025.
          • Posted on 18. svibnja 2025.16. svibnja 2025.
          • Foto: Booking
        • 2
          Muče vas hemoroidi? Dr. Ina Posavec otkriva zašto nastaju i kako ih držati pod kontrolom
          • Posted on 17. svibnja 2025.16. svibnja 2025.
          • Foto: Pexels, Poliklinika Sinteza
        • 3
          Stvaraš. Padaš. Ustaješ. Mijenjaš. – Poduzetnički mindset dijeli znanje s generacijama koje dolaze
          • Posted on 16. svibnja 2025.16. svibnja 2025.
          • Foto: Renata Sedlar
        • 4
          Zaboravite na vosak, britvice i urasle dlačice – put do savršeno glatke kože nikada nije bio lakši
          • Posted on 16. svibnja 2025.16. svibnja 2025.
          • Foto: PHILIPS
        • 5
          Samo danas: 30% popusta na sve omiljene brendove!
          • Posted on 16. svibnja 2025.16. svibnja 2025.
          • Foto: Promo

        Newsletter

        Prijavite se na naš newsletter

        PRATITE NAS
        0
        0
        Najnovije objave
        • Antistres & Antiage program za žene: Ples, vježbe i edukacija na prekrasnoj lokaciji u Šibeniku
          • Posted on 15. svibnja 2025.15. svibnja 2025.
          • Foto: PR
        • Praćenje EKG-a kod kuće: Zašto je važno i kako nam u tome može pomoći Omron Complete
          • Posted on 15. svibnja 2025.15. svibnja 2025.
          • Foto: Medikor
        • Ova 3-minutna navika može vam pomoći da živite dulje, tvrde znanstvenici
          • Posted on 15. svibnja 2025.13. svibnja 2025.
          • Foto: Pexels
        • Muči vas alergija koja je još gora po noći? Saznajte zašto se simptomi pogoršavaju kad legnete i naučite kako ih brzo i učinkovito ublažiti
          Zašto je alergija gora po noći? 6 krivaca za loš san (i rješenja koja pomažu)
          • Posted on 15. svibnja 2025.13. svibnja 2025.
          • Foto: Pexels
        O nama
        • Impressum
        • Opći uvjeti korištenja
        • Pravila privatnosti i politika kolačića
        • Kontakt
        Naturala.hr
        • Zdravlje
        • Prehrana
        • Mindfulness
        • Odnosi i veze
        • Ljepota
        • Lifestyle
        • Majčinstvo
        • Ekologija i održivost
        • Aktualno
        COPYRIGHTS © 2025 NATURALA.HR. ALL RIGHTS RESERVED.

        Upiši traženi pojam i stisni Enter.