Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Zdrave priče
    • Prehrana
    • Mršavljenje
    • Zdravi recepti
    • Solgar
  • Wellness
    • Wellness i spa
    • Relaksacija
    • Fitness i joga
    • Ljepota
    • Poliklinika Bagatin
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
    • Ekologija
  • U fokusu
    • Kolumne
    • Solgar
    • Promocije
    • Predstavljamo
    • Događanja
    • Odgovori našeg stručnjaka
    • Zdravlje a-z
  • Naturala Life
    • Časopis
    • Pretplata
    • Prodajna mjesta
  • Zaštićeno: Mirta Lozančić: “Bogatstvo biljnih vrsta i lošinjski zrak su vječita inspiracija prirodne kozmetike Mirta”
    • Posted on 22. veljače 2021.22. veljače 2021.
    • Foto: Privatna arhiva
  • Selen: 5 prednosti ovog minerala koje će vaše tijelo cijeniti
    • Posted on 22. veljače 2021.22. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash
  • Ovaj zeleni smoothie je hidratantan kao tri čaše vode
    • Posted on 22. veljače 2021.22. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash
  • Noom dijeta – promjena životnog stila, a ne kratkoročan gubitak kilograma
    • Posted on 22. veljače 2021.22. veljače 2021.
    • Foto: Pexels
  • Vege burger – recept kojeg će htjeti isprobati svi (ne)vegetarijanci
    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash
Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Zdrave priče
    • Prehrana
    • Mršavljenje
    • Zdravi recepti
    • Solgar
  • Wellness
    • Wellness i spa
    • Relaksacija
    • Fitness i joga
    • Ljepota
    • Poliklinika Bagatin
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
    • Ekologija
  • U fokusu
    • Kolumne
    • Solgar
    • Promocije
    • Predstavljamo
    • Događanja
    • Odgovori našeg stručnjaka
    • Zdravlje a-z
  • Naturala Life
    • Časopis
    • Pretplata
    • Prodajna mjesta
43K
0
156

Početna stranica U fokusu Kolumne Na ljetovanje s celijakijom

  • Kolumne

Na ljetovanje s celijakijom

Na ljetovanju se ne može preživjeti samo od salate pa zato osobe oboljele od celijakije na put obično kreću s još jednim koferom bezglutenske hrane i oboružane korisnim informacijama s Facebook grupa

  • Posted on 10. kolovoza 2015.26. travnja 2019.
  • 3 min
  • Autor: Alenka Brozina, dr. med.
Total
0
Shares
0
0
0
Total
0
Shares
0
0
0

Kako kaže stara pjesma, “Ljeto nam se vratilo”, a s njime godišnji odmori, putovanja, bezbrižni boravci na plaži i sve ono što ljeto čini toliko posebnim i vrijednim sjećanja. Nažalost, postoje ljudi kojima planiranje putovanja i godišnjih odmora ne predstavlja potpuno zadovoljstvo (kako bi to u teoriji trebalo biti) kao većini. Osobe s posebnim potrebama u prehrani uistinu “ne skaču od oduševljenja” kada se mora planirati odlazak od kuće. U takvu grupu ljudi spadaju osobe s celijakijom i oni koji moraju, radi svojeg zdravstvenog stanja, izbjegavati gluten.

Bez obzira na to koliko se o celijakiji priča, još je premala sveopća osviještenost o toj bolesti. Neću se ponovno ponavljati i pisati na temu što ta bolest znači (zainteresirane podsjećam da “ škicnu” na moje prethodne postove), već ću ovim člankom nastojati pojasniti problematiku vezanu uz “putovanje daleko od vlastite kuhinje” osobe oboljele od celijakije.

S obzirom na to da je jedini lijek osobama oboljelim od celijakije, pridržavanje striktno bezglutenske prehrane i stila života, a gluten se danas “trpa” u veliki broj namirnica te higijenskih proizvoda. Nezanemariva je činjenica popratne kontaminacije bezglutenskih namirnica i tijekom procesa proizvodnje pa dolazimo do činjenice da zapravo život osobe oboljele od celijakije i nije baš posve jednostavan. Jedine sigurne stvari za korištenje su namirnice i proizvodi sa striktnom deklaracijom “bez glutena” ili znakom prekriženog klasa pšenice. I sada dolazimo do planiranja putovanja.

Izaberemo željenu destinaciju, dobro “izguglamo” sve o dotičnoj destinaciji, pošaljemo nekoliko mailova, obavimo nekoliko telefonskih razgovora i obično dobijemo dvije informacije: A) ili nikada nisu čuli što je to bezglutenska prehrana ili B) potvrde da imaju bezglutenski meni. Ako čujemo za opciju B, naravno da odabiremo tu destinaciju, ali…Ali svaka osoba oboljela od celijakije zna da ne može u potpunosti biti sigurna u ispravnost opcije B dok ne dođe na odredište. Obično “na licu mjesta” uviđamo da je iz menija samo izbačen kruh (ili ako imamo sreće restoran se potrudio nabaviti deklariran, gotov i dobro zapakiran bezglutenski kruh) te da restoran uopće nema poseban pogon za pripremanje bezglutenske prehrane, što je zapravo nužno jer je nezamislivo izbjeći popratnu kontaminaciju glutenom ako se u istim posudama, na istoj podlozi i s istim priborom priprema glutenske i bezglutenske namirnice (u vlastitoj kuhinji, svaka obitelj s barem jednim članom koji boluje od celijakije jako dobro zna da se prostor i pribor za pripremu bezglutenskog obroka mora dobro oprati ili imati odvojene posude), posebno u velikim pogonima tipa hoteli i restorani. I kako onda izgleda jedno ljetovanje ili putovanje “bezglutenca”? Obično nosimo jedan kofer bezglutenske hrane (naravno, koja može potrajati) sa sobom jer nikada nismo sigurni što nas čeka na destinaciji i držimo fige da je informacija B zaista točna.

Jedino što ulijeva nadu je činjenica da je našoj obali pomalo počela ojačavati osviještenost o bezglutenskoj prehrani te da se mogu pronaći mjesta gdje zaista postoji “allergen friendly” restoran koji raspolaže posebnim, odvojenim pogonom za pripremu bezglutenskih obroka. Također je za pohvalu trud svih članova Facebook grupe “Celijakija-potpora i savjeti” koji nesebično pomažu jedni drugima u nesebičnom razmjenjivanju iskustava, posebno sada u ljetnim mjesecima kada je svim “bezglutencima” potreban savjet oko odabira “gluten free friendly” destinacije.

Ovim člankom željela bih da čitatelji dobe dojam da bolovati od celijakije, različitih prehrambenih intolerancija i preosjetljivosti, kao i drugih posebnih prehrambenih potreba nije stvar nečijeg vlastitog odabira, nego zdravstvene potrebe, a obzirom da takva oboljenja prati trend svakodnevnog porasta, zaista bi bilo dobro da ugostitelji imaju “malo više sluha” za takve osobe jer, na kraju krajeva, ne može se živjeti samo hraneći se salatom, to je ipak kvalitativno kalorijski insuficijentno čak i za “okorjele” vegane.

 Alenka Brozina, dr.med.
www.nutrifito.hr

Total
0
Shares
0
0
0
Alenka Brozina, dr. med.
Alenka Brozina, dr. med.

Internistica Alenka Brozina, dr. med., bavi se proučavanjem utjecaja prehrane na ljudski organizam i zdravlje. Završila je brojnu stranu i domaću poslijediplomsku edukaciju iz dijetoterapije, kliničke prehrane, sportske medicine i sportske kardiologije, a ljubav prema fitoaromaterapiji produbljuje u školi fitoaromaterapije dr.sc. Stribora Markovića.

Prethodni članak
  • Kolumne

Sve je to u (našoj) glavi!

  • Posted on 9. kolovoza 2015.26. travnja 2019.
  • Autor: Sanja Tatalović Aditi
Pročitaj
Sljedeći članak
  • Kolumne

Umoran pas je dobar pas, ali nemojte pretjerivati

  • Posted on 11. kolovoza 2015.26. travnja 2019.
  • Autor: Jelena Kallay
Pročitaj
Pročitaj i ovo
Pročitaj
  • Kolumne

Sanja Tatalović: “Strah je kukavica, a za pobjedu nad kukavicom treba biti odlučan i hrabar”

  • Posted on 17. veljače 2021.17. veljače 2021.
  • 4 min
  • Autor: Sanja Tatalović
  • Foto: Unsplash
Pročitaj
  • Kolumne

Maja Obrovac Glišić: “I ljubav i zdravlje putuju kroz želudac”

  • Posted on 9. veljače 2021.9. veljače 2021.
  • 5 min
  • Autor: Maja Obrovac Glišić, mag. nutr.
  • Foto: Pexels
Pročitaj
  • Kolumne

Gubitak masnog tkiva: Koliko je zapravo (ne)bitna brojka na vagi?

  • Posted on 3. veljače 2021.3. veljače 2021.
  • 7 min
  • Autor: dr. sc. Sebastijan Orlić
  • Foto: Unsplash
Pročitaj
  • Kolumne

Tomislav Tomić: 3 pitanja pomoću kojih ćete otvoriti novo životno poglavlje

  • Posted on 27. rujna 2020.25. rujna 2020.
  • 4 min
  • Autor: Tomislav Tomić
  • Foto: unsplash
Pročitaj
  • Kolumne

Alenka Brozina, dr. med.: 10 pitanja koja izluđuju oboljele od celijakije

  • Posted on 25. rujna 2020.25. rujna 2020.
  • 3 min
  • Autor: Alenka Brozina, dr. med.
  • Foto: unsplash
Pročitaj
  • Kolumne

Frane Herenda, mag.pharm.: “Adaptiraj se uz adaptogene”

  • Posted on 24. rujna 2020.24. rujna 2020.
  • 3 min
  • Autor: Frane Herenda, mag. pharm.
  • Foto: pexels
Pročitaj
  • Kolumne

Tomislav Tomić: Kako s lakoćom dobiti ono što želite?

  • Posted on 15. rujna 2020.15. rujna 2020.
  • 7 min
  • Autor: Tomislav Tomić
  • Foto: unsplash
Pročitaj
  • Kolumne

Mozak u službi preživljavanja: Ima li promjene bez patnje?

  • Posted on 26. svibnja 2020.26. svibnja 2020.
  • 3 min
  • Autor: Tomislav Tomić
  • Foto: unsplash
Najnovije
  • Usporite i vratite ravnotežu pomoću ove joga rutine

    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • 2 min
    • Foto: Unsplash
    Pročitaj
  • 5 inspirativnih književnih djela koja morate pročitati

    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • 3 min
    • Foto: Unsplash
    Pročitaj
  • Ulje crnog kima – prirodom protiv alergija i dišnih smetnji

    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • 3 min
    • Foto: Promo Pr
    Pročitaj
  • Danica Zorin Mijošek: “Istraživanje prirodnih sastojaka i njihova primjena moja je strast”

    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • 10 min
    • Foto: Privatna arhiva
    Pročitaj
  • Vikend u Gorskom Kotaru: Kuće za odmor koje će vas oduševiti

    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • 3 min
    • Foto: Unsplash
    Pročitaj
Instagram
Izdvojeno
  • 1
    Zaštićeno: Mirta Lozančić: “Bogatstvo biljnih vrsta i lošinjski zrak su vječita inspiracija prirodne kozmetike Mirta”
    • Posted on 22. veljače 2021.22. veljače 2021.
    • Foto: Privatna arhiva
  • 2
    Selen: 5 prednosti ovog minerala koje će vaše tijelo cijeniti
    • Posted on 22. veljače 2021.22. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash
  • 3
    Ovaj zeleni smoothie je hidratantan kao tri čaše vode
    • Posted on 22. veljače 2021.22. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash
  • 4
    Noom dijeta – promjena životnog stila, a ne kratkoročan gubitak kilograma
    • Posted on 22. veljače 2021.22. veljače 2021.
    • Foto: Pexels
  • 5
    Vege burger – recept kojeg će htjeti isprobati svi (ne)vegetarijanci
    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash

Newsletter

Prijavite se na naš newsletter

PRATITE NAS
43K
0
156
Najnovije objave
  • Bez laktoze: 3 deserta koja ćete s guštom pripremiti, a još slađe pojesti
    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash
  • Tjeskoba nakon prekida veze: Kako znati je li prekid bio ispravna odluka?
    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • Foto: Pexels
  • Kako ojačati imunitet? Istražili smo najučinkovitije načine
    • Posted on 18. veljače 2021.18. veljače 2021.
    • Foto: Hug Your Life Promo
  • Wellness na poslu: Kako biti zadovoljan i zdrav na radnom mjestu?
    • Posted on 18. veljače 2021.18. veljače 2021.
    • Foto: Pexels
O nama
  • Impressum
  • Opći uvjeti korištenja
  • Pravila privatnosti i politika kolačića
  • Kontakt
Naturala.hr
  • Zdravlje
  • Wellness
  • Lifestyle
  • U fokusu
  • Naturala Life
COPYRIGHTS © 2021 NATURALA.HR. ALL RIGHTS RESERVED.

Upiši traženi pojam i stisni Enter.

Naturala.hr koristi kolačiće kako bi osigurala bolje korisničko iskustvo i funkcionalnost web-stranice. Daljnjim korištenjem web stranice potvrđujete da ste suglasni s politikom kolačića. Slažem seKolačići