Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Zdrave priče
    • Prehrana
    • Mršavljenje
    • Zdravi recepti
    • Solgar
  • Wellness
    • Wellness i spa
    • Relaksacija
    • Fitness i joga
    • Ljepota
    • Poliklinika Bagatin
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
    • Ekologija
  • U fokusu
    • Kolumne
    • Solgar
    • Promocije
    • Predstavljamo
    • Događanja
    • Odgovori našeg stručnjaka
    • Zdravlje a-z
  • Naturala Life
    • Časopis
    • Pretplata
    • Prodajna mjesta
  • (Do)živite dobro svjetlo uz naočale za sve svjetlosne uvjete
    • Posted on 15. travnja 2021.15. travnja 2021.
    • Foto: Promo
  • Bezglutensko brašno: 13 najboljih alternativa običnom brašnu
    • Posted on 15. travnja 2021.15. travnja 2021.
    • Foto: Unsplash
  • Vedrana Orlović: Utječu li bakterije u crijevima na naše mentalno zdravlje?
    • Posted on 15. travnja 2021.15. travnja 2021.
    • Foto: Vedrana Orlović
  • Korčula: Kako provesti čaroban dan na jednom od najljepših otoka?
    • Posted on 15. travnja 2021.15. travnja 2021.
    • Foto: Unsplash/Milica Spasojevic
  • Melisa Idrizi: “Ako svjesno gledate naprijed, rješenje se uvijek pronađe”
    • Posted on 14. travnja 2021.14. travnja 2021.
    • Foto: Branimir Vidović
Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Zdrave priče
    • Prehrana
    • Mršavljenje
    • Zdravi recepti
    • Solgar
  • Wellness
    • Wellness i spa
    • Relaksacija
    • Fitness i joga
    • Ljepota
    • Poliklinika Bagatin
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
    • Ekologija
  • U fokusu
    • Kolumne
    • Solgar
    • Promocije
    • Predstavljamo
    • Događanja
    • Odgovori našeg stručnjaka
    • Zdravlje a-z
  • Naturala Life
    • Časopis
    • Pretplata
    • Prodajna mjesta
43K
0
206

Početna stranica Zdravlje Prehrana Kiseli kupus – prirodni izvor vitamina C zimi

  • Prehrana

Kiseli kupus – prirodni izvor vitamina C zimi

Zimski izvor visokovrijednih hranjivih i ljekovitih sastojaka, posebno vitamina C

  • Posted on 3. siječnja 2013.2. rujna 2019.
  • 2 min
  • Autor: Marta Malenica
Total
0
Shares
0
0
0
Total
0
Shares
0
0
0

Za kiseli kupus ili kiselo zelje znali su još stari Rimljani koji su glavice kupusa konzervirali pomoću soli i octa u glinenim posudama. Međutim, tek su ga Slaveni počeli kiseliti na način koji se primjenjuje i danas. Naime, kako bi kupus postao vrijedna izvor hranjivih i ljekovitih sastojaka njegovim kiseljenjem moraju se razviti bakterije mliječnog vrenja i kvaščeve gljivice koje potiskuju plijesni i štetne bakterije.

Kroz dugo razdoblje je kiseli kupus bio na glasu kao namirnica siromašnih te nije bio popularan u ˝visokim slojevima˝. Njegovo ljekovito djelovanje poznato je odavna. Veliki britanski moreplovac James Cook na svojim je dalekim putovanjima uza se uvijek nosio značajne količine kiselog kupusa kojim je liječio članove posade oboljele od skorbuta (zbog nedostatka vitamina C).

Ljekovita i blagotvorna svojstva kiselog kupusa potvrdila je i znanost te se pouzdano zna da 100 g termički neobrađenog kiselog kupusa sadrži čak oko 20 mg vitamina C, a u značajnim količinama zastupljeni su i vitamin A, magnezij, željezo, fosfor, kalcij, kalij, natrij i folna kiselina. 

Pošto kiseli kupus ne sadrži ni masti ni šećer, idealna je namirnica za detoksikaciju tijela i gubitak kilograma na zdravi način. Potiče izlučivanje štetnih tvari iz organizma te čisti i regenerira jetru. Također, kiseli kupus blagotvorno djeluje želudac i probavni sustav zbog mliječne kiseline i probiotičkih svojstava.

U zimskom periodu kada na izbor imamo male količine svježeg voća i povrća, vrlo je korisno uvrstiti kiseli kupus u svakodnevnu prehranu. Naravno, kako bi uživali u svim blagodatima kiselog kupusa – poželjno je odabrati onaj proizveden i ukiseljen na organski, ekološki prihvatljiv način.

Odlično je i to što se kiseli kupus može pripremiti na mnogo načina, od nadaleko poznate sarme do kiselog kupusa na salatu. Svakako pri njegovoj pripremi pripazite da ne dodajete previše soli što umanjuje njegova ljekovita svojstva. Također, svježi kiseli kupus je zdraviji u odnosu na onaj termički obrađen.

Za podizanje imuniteta u zimskim mjesecima preporučuje se svakodnevno pojesti nekoliko žlica naribanog svježeg kiselog kupusa. Ukoliko vam je okus ove namirnice preintenzivan, sirovog kiselog kupusa možete napraviti ukusnu salatu s dodatkom naribane jabuke, cikle ili mrkve.

 

 

Total
0
Shares
0
0
0
Prethodni članak
  • Zdrave priče

Recepti za njegu kože sa zelenom glinom

  • Posted on 2. siječnja 2013.2. rujna 2019.
  • Autor: Kemig - promo
Pročitaj
Sljedeći članak
  • Zdrave priče

Tko se boji akupunkture još?

  • Posted on 3. siječnja 2013.2. rujna 2019.
  • Autor: Josipa Kovač
Pročitaj
Pročitaj i ovo
Pročitaj
  • Prehrana

Bezglutensko brašno: 13 najboljih alternativa običnom brašnu

  • Posted on 15. travnja 2021.15. travnja 2021.
  • 6 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Unsplash
Pročitaj
  • Prehrana

Stres i anksioznost: Namirnice koje će smiriti užarene glave

  • Posted on 13. travnja 2021.13. travnja 2021.
  • 3 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Unsplash
Pročitaj
  • Prehrana

Toksična veza s hranom: 7 znakova koji ukazuju da je vrijeme za promjenu

  • Posted on 31. ožujka 2021.31. ožujka 2021.
  • 4 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Unsplash
Pročitaj
  • Prehrana

Bulgur: 5 važnih razloga zašto ga treba uključiti u prehranu

  • Posted on 17. ožujka 2021.17. ožujka 2021.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Pexels
Pročitaj
  • Prehrana

Probiotici: Ovih 10 namirnica sadrži najviše probiotičkih bakterija

  • Posted on 24. veljače 2021.24. veljače 2021.
  • 5 min
  • Autor: Promo Stada
  • Foto: Depositphotos
Pročitaj
  • Prehrana

Noom dijeta – promjena životnog stila, a ne kratkoročan gubitak kilograma

  • Posted on 22. veljače 2021.22. veljače 2021.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Pexels
Pročitaj
  • Prehrana

Hashimoto: Što jesti, a što izbjegavati kod ovog poremećaja štitanjače?

  • Posted on 15. veljače 2021.15. veljače 2021.
  • 3 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Unsplash
Pročitaj
  • Prehrana

Zdravo srce: Ovo je doručak koji kardiolog želi da jedete češće

  • Posted on 1. veljače 2021.1. veljače 2021.
  • 3 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Unsplash
Najnovije
  • Trening: Kako odabrati aktivnost zbog koje ćete se osjećati dobro?

    • Posted on 14. travnja 2021.14. travnja 2021.
    • 3 min
    • Foto: Unsplash
    Pročitaj
  • Uradi-sama: Mlijeko od orašastih plodova gotovo u par minuta

    • Posted on 14. travnja 2021.14. travnja 2021.
    • 2 min
    • Foto: Pexels
    Pročitaj
  • Stres i anksioznost: Namirnice koje će smiriti užarene glave

    • Posted on 13. travnja 2021.13. travnja 2021.
    • 3 min
    • Foto: Unsplash
    Pročitaj
  • Toksična produktivnost – patite li i vi od ‘modernog radoholizma’?

    • Posted on 13. travnja 2021.13. travnja 2021.
    • 4 min
    • Foto: Pexels
    Pročitaj
  • Beauty tajne starog Hollywooda – isprobati ili ignorirati?

    • Posted on 13. travnja 2021.13. travnja 2021.
    • 3 min
    • Foto: Depositphotos
    Pročitaj
Izdvojeno
  • 1
    (Do)živite dobro svjetlo uz naočale za sve svjetlosne uvjete
    • Posted on 15. travnja 2021.15. travnja 2021.
    • Foto: Promo
  • 2
    Bezglutensko brašno: 13 najboljih alternativa običnom brašnu
    • Posted on 15. travnja 2021.15. travnja 2021.
    • Foto: Unsplash
  • 3
    Vedrana Orlović: Utječu li bakterije u crijevima na naše mentalno zdravlje?
    • Posted on 15. travnja 2021.15. travnja 2021.
    • Foto: Vedrana Orlović
  • 4
    Korčula: Kako provesti čaroban dan na jednom od najljepših otoka?
    • Posted on 15. travnja 2021.15. travnja 2021.
    • Foto: Unsplash/Milica Spasojevic
  • 5
    Melisa Idrizi: “Ako svjesno gledate naprijed, rješenje se uvijek pronađe”
    • Posted on 14. travnja 2021.14. travnja 2021.
    • Foto: Branimir Vidović

Newsletter

Prijavite se na naš newsletter

PRATITE NAS
43K
0
206
Najnovije objave
  • Mršavljenje: Ovo je dobitna kombinacija za zdravo i vitko tijelo
    • Posted on 12. travnja 2021.13. travnja 2021.
    • Foto: Unsplash
  • Proteinske niskokalorične američke palačinke koje ćete obožavati
    • Posted on 12. travnja 2021.12. travnja 2021.
    • Foto: Pexels
  • Trudnoća: 3 stvari koje se mogu dogoditi vašim zubima dok očekujete bebu
    • Posted on 12. travnja 2021.12. travnja 2021.
    • Foto: Unsplash
  • Maja Brekalo: “Najvažnije mi je da je prehrana zdrava te vodim računa o tome što jedem, a ne što ne jedem”
    • Posted on 12. travnja 2021.12. travnja 2021.
    • Foto: Maja Danica Pečanić
O nama
  • Impressum
  • Opći uvjeti korištenja
  • Pravila privatnosti i politika kolačića
  • Kontakt
Naturala.hr
  • Zdravlje
  • Wellness
  • Lifestyle
  • U fokusu
  • Naturala Life
COPYRIGHTS © 2021 NATURALA.HR. ALL RIGHTS RESERVED.

Upiši traženi pojam i stisni Enter.

Naturala.hr koristi kolačiće kako bi osigurala bolje korisničko iskustvo i funkcionalnost web-stranice. Daljnjim korištenjem web stranice potvrđujete da ste suglasni s politikom kolačića. Slažem seKolačići