Zdravo i fino

Video: Stubička pisanica s domaćim rezancima

Gospođa Jadranka Stefanović Cazin priprema tradiciomnalni recept

Ako bismo napravili popis zagorskih tradicionalnih mesnih jela prema njihovoj popularnosti na prvom bi se mjestu vjerojatno našla Purica s mlincima, a na drugome Stubička pisanica sa suhim šljivama. Za vas ju je pripremila gospođa Jadranka Stefanović Cazin s portala Kuhari.com

 

Priprema: 

- Napunite ga cijelog sa suhim šljivama i stavite na zagrijani maslac.

- File pržite na jačoj vatri dok ne porumeni sa svih strana.

- U međuvremenu ga posolite i popaprite.

- Kada se dovoljno ispekao sa svih strana, ulijte šljivovicu i flambirajte.

- Tavu odmah poklopite kako bi ugušili plamen (budite oprezni) i nakon minutu-dvije otklopite, ulijte povrtni temeljac i ubacite suhe šljive te ponovno poklopite.

- Nakon 10 minuta uz povremeno dolijevanje temeljca, (pazite da file ne bude na suhom) file odložite na tanjur.

- Umaku koji je ostao u tavi dodajte maslac i promiješajte (ugasite vatru).

- Komade filea servirajte uz široke rezance i prelijte umakom.

 

Autor: Jadranka Stefanović Cazin

>>Preuzeto s portala Kuhari.com

 

 

 

 

 

Komentiraj članak:

Članak možeš komentirati ako se prijaviš preko Facebooka ili ako si registrirani korisnik prijavljen u sustav. Registriraj se ovdje. Prijavi se ovdje.