Topla salata od kvinoje i gljiva

Kvinoja, shitake, bukovače i šampinjoni preliveni pestom od lješnjaka – zvuči doista slasno

Objavljeno: 16.04.2012.


Quinoa (kvinoja) je drevna južnoamerička žitarica koja se u posljednje vrijeme vrlo često koristi u zdravoj kuhinji zbog svojih nutritivnih i antioksidativnih svojstava. Lana Asodi pripremila ju je kao salatu s gljivama i pestom od lješnjaka te ovu zanimljivu kombinaciju predlažemo za današnji bezmesni ponedjeljak. U slast!
 
Priprema
 
PESTO
U električnoj sjeckalici usitnite lješnjake, češnjak i sol. 
Dodajte očišćenu rikolu (ili svježi peršin) i maslinovo ulje te ponovno sve usitnite. 
 
KVINOJA
U zagrijanoj tavi kratko popržite sitno sjeckani luk i češnjak, dodajte na pola kuhanu kvinoju te promiješajte. 
Dodajte mješavinu gljiva (šampinjone, bukovače, shitake ili po želji) koje ste kratko popržili na maslinovom ulju (zajedno s tekućinom koju su gljive tijekom pečenja pustile). 
Sve zajedno pržite još par minuta uz konstantno miješanje, dok sva tekućina ne ispari.
 
SALATA
Sadržaj tave prebacite u zdjelu, dodajte pesto i promiješajte. 
Ubacite sušene brusnice i grubo sjeckane pržene lješnjake te sve zajedno promiješajte. 
Poslužite i pospite usitnjenim prženim lješnjacima.
 
 
Dobar tek žele vam
 
Naturala.hr pratite putem iPhone/iPad | Android | Nokia | Twitter | Facebook





Komentari
Da biste mogli komentirati članke morate biti registrirani korisnik. Registrirajte se ovdje.

Zdravo & fino

Unesite zadovoljstvo u svoju
Iskusi inovativnost i praktičnost Gorenje pećnica uz koje će baš svako tvoje... više
 
Uz Gorenje kuhajte kao
Prije 17 dana Unesite zadovoljstvo u svoju kuhinju, pripremajte neoholjivo ukusna jela i otputujte s... više
Namazi i umaci -
Prije 17 dana Nova zbirka recepata u izdanju Planetopije... više

Mršavljenje

Do tijela iz snova
Paprena dijeta je novi proizvod na tržištu koji sadrži sinergiju visoko potentnih... više
 
10 dana do zdravlja
Prije 23 dana Zdravstveni program provode vrhunski liječnici za onkologiju, endokrinologiju, debljinu, ortopediju, dijabetes i... više
Zdrav metabolizam za zdravu
Prije 35 dana Pokušali ste sve, od zdrave prehrane i brojanja kalorija do pojačanih fizičkih... više

Nutricionizam

Alkamode boca - živa
Predstavljamo ti jedinstvenu bocu koju pretvara vodu iz slavine u živu, energiziranu... više
 
Gorenje pećnice - savršenstvo
Prije 19 dana Iskusi inovativnost i praktičnost Gorenje pećnica uz koje će baš svako tvoje... više
Hrvati premalo doručkuju
Prije 22 dana Hendalovo istraživanje otkrilo prehrambene navike Hrvata... više
Kolumne
Vaši članci
Pošalji svoj tekst i objaviti ćemo ga na portalu u rubrici Vaš kutak
pogledaj sve
Naturala Anketa

Koja sladila koristim?