Topla salata od kvinoje i gljiva

Kvinoja, shitake, bukovače i šampinjoni preliveni pestom od lješnjaka – zvuči doista slasno

Objavljeno: 16.04.2012.


Quinoa (kvinoja) je drevna južnoamerička žitarica koja se u posljednje vrijeme vrlo često koristi u zdravoj kuhinji zbog svojih nutritivnih i antioksidativnih svojstava. Lana Asodi pripremila ju je kao salatu s gljivama i pestom od lješnjaka te ovu zanimljivu kombinaciju predlažemo za današnji bezmesni ponedjeljak. U slast!
 
Priprema
 
PESTO
U električnoj sjeckalici usitnite lješnjake, češnjak i sol. 
Dodajte očišćenu rikolu (ili svježi peršin) i maslinovo ulje te ponovno sve usitnite. 
 
KVINOJA
U zagrijanoj tavi kratko popržite sitno sjeckani luk i češnjak, dodajte na pola kuhanu kvinoju te promiješajte. 
Dodajte mješavinu gljiva (šampinjone, bukovače, shitake ili po želji) koje ste kratko popržili na maslinovom ulju (zajedno s tekućinom koju su gljive tijekom pečenja pustile). 
Sve zajedno pržite još par minuta uz konstantno miješanje, dok sva tekućina ne ispari.
 
SALATA
Sadržaj tave prebacite u zdjelu, dodajte pesto i promiješajte. 
Ubacite sušene brusnice i grubo sjeckane pržene lješnjake te sve zajedno promiješajte. 
Poslužite i pospite usitnjenim prženim lješnjacima.
 
 
Dobar tek žele vam
 
Naturala.hr pratite putem iPhone/iPad | Android | Nokia | Twitter | Facebook





Komentari
Da biste mogli komentirati članke morate biti registrirani korisnik. Registrirajte se ovdje.

Eko proizvodnja

Iskustvo je u planiranju
Kao i u svemu, iskustvo je i u vrtlarenju najbolji učitelj, a... više
 
Prijave za natječaj dm-a
Prije 21 dana Ako ste eko proizvođač koji bi svoje proizvode želio vidjeti na polivama... više
Posjetili smo Celjski sajam
Prije 29 dana Naturala.hr nedjelju je provela na najvećem slovenskom sajmu ... više

Nutricionizam

Omastite brk bez straha
Zasićene masti ipak ne uzrokuju srčana oboljenja... više
 
AKCIJA: Hug Your Life
Prije 5 dana Želiš li isprobati djelovanje Hug Your Life zelene kave – od sada... više
Čaša tople vode s
Prije 11 dana 16 razloga zašto je čaša tople vode s limunom ispijena na prazan... više

Prevencija prekomjerne težine

Počinje lov na
UN dijeta, Atkinsonova dijeta, kupus dijeta… UF! U hrpi prijedloga koji iskaču... više
 
Zaboravite kemiju! Mršavite na
Prije 7 dana Jeste li čuli za Acai bobice? One su u Hrvatskoj prodajni hit,... više
Postoji li doista 'pivski
Prije 8 dana Znanstveno je potvrđeno da umjereni unos piva ne utječe na stvaranje 'pivskog... više
Da li netko od vas ovdje pati od tjeskobe, pretjerane bri...
14.03.2014. | 19:21 | by Indigont
Evo da vam napišem ponešto o željezu. ...
14.03.2014. | 12:01 | by Indigont
Škola samoostvarenja ...
04.03.2014. | 13:29 | by romanadekic
Život bez stresa Mnogi nas uče kako se ...
27.02.2014. | 11:11 | by romanadekic
Kolumne
Vaši članci
Pošalji svoj tekst i objaviti ćemo ga na portalu u rubrici Vaš kutak
pogledaj sve
Naturala Anketa

Kozmetički proizvodi