Pripravci zelene ljekarne

Napravi svoj ekstrakt vanilije

Čas posla i šest tjedana čekanja

 Napravi svoj ekstrakt vanilije

Ako ste ljubitelj pripremanja slatkoga, vjerojatno vam je poznato kakve ekstrakte vanilije možete nabaviti u trgovinama – jedan koji se samo tako naziva, a naći ćete ga na policama zajedno s ekstraktom jagode i maline. I unatoč tome što se naziva ekstraktom vanilije, taj ekstrakt nikada nije vidio pravu mahunu vanilije već sadrži njenu sintetsku aromu  jednako kao što su sintetske i arome maline i jagode. Naturalci vam takve ekstrakte sigurno neće preporučiti za vaše kolače.

 

Postoji i druga vrsta ekstrakta – ekstrakt prave vanilije, koji ćete pronaći u trgovinama zdrave hrane, ali po prilično visokim cijenama. A postoji i treća vrsta – ona koju možete napravit sami. Ako ste mislili da je proizvodnja pravog ekstrakta vanilije rezervirana samo za industriju te da zahtjeva posebno umijeće ili korištenje tehnika koje vam nisu dostupne – varate se. Ekstrakt vanilije je više nego jednostavno napraviti u kućnoj radinosti. 

 
 
 Napravi svoj ekstrakt vanilije
 
 
Sastojci: 
6 mahuna vanilije
200 ml votke
 
Priprema:
- Mahune vanilije prepolovite i nožićem izvadite sjemenke
- I mahune i sjemenke ubacite u visku, usku staklenku i prelijte votkom (preporučujemo dobro oprane staklenke u kojima su se prije nalazile šparoge).
- Dobro zatvorite poklopac na staklenki i ostavite 6 tjedana (ili dulje) tijekom kojih ćete staklenku povremeno protresati 
- Nakon 6 tjedana vaš je ekstrakt spreman za upotrebu u kolačima, za čaj, kavu,  kakao ili što god vam padne na pamet pripremiti s vanilijom
 
 
 

Komentiraj članak:

Članak možeš komentirati ako se prijaviš preko Facebooka ili ako si registrirani korisnik prijavljen u sustav. Registriraj se ovdje. Prijavi se ovdje.