Zdravo i fino

Juha od hokaido tikve i mladog luka

Očaravajuća kombinacija hokaido tikve i mladog luka bit će pravi užitak za vaše nepce

Juha od hokaido tikve i mladog luka

Maja Matus nas redovito oduševljava svojim zanimljivim receptima a i ovaj put ima pravu poslasticu za vas. Oduševite sve za stolom ovim izvanrednim jelom, a na blogu  Dalmatia Gourmande možete saznati što je Maji poslužilo kao inspiracija za pripremu.

  

Juha od hokaido tikve i mladog luka

(za 2 osobe)

 

Potrebni sastojci:

·       1 hokaido tikva srednje veličine (oko 500 g)

·       2 mala krumpira, oguljena

·       3 stabljike divljeg luka, nasjeckanog

·       1 režanj češnjaka

·       1 litra vode ili povrtnog temeljca

·       ¼ žličice muškatnog oraščića, ribanog

·       sol, papar

 

Juha od hokaido tikve i mladog luka

 

Priprema:

·       Tikvu prepoloviti, očistiti od kore i špica, oprati pa meso tikve narezati na manje kockice.

·       Krumpir oguliti, oprati pa narezati na kockice.

·       Na malo maslinovog (ili običnog) ulja dinstati tikvu i krumpir oko 3 minute dok malo ne omekšaju, a potom dodati sjeckani divlji luk i češnjak. Dinstati sve zajedno dok divlji luk i češnjak ne puste miris, stalno mijašajući da ne zagori.

·       Dodati vodu, sol, papar te muškatni oraščić.

·       Kuhati oko 30 minuta ili dok povrće ne omekša. Povremeno juhicu pogledajte i promiješajte tijekom kuhanja.

·       Kada je povrće omekšalo, štapnim mikserom povrće izmiksati u kašu, provjeriti slanoću pa poslužiti dok je još vruće.

  

 

Juha od hokaido tikve i mladog luka
  
Juha od hokaido tikve i mladog luka
 
 
 
Pripremila i fotografirala: Maja Matus
Blog Dalmatia Gourmande
 
 
 
 
 
 

Komentiraj članak:

Članak možeš komentirati ako se prijaviš preko Facebooka ili ako si registrirani korisnik prijavljen u sustav. Registriraj se ovdje. Prijavi se ovdje.