Nutricionizam

Jesu li voćni sokovi dostojna zamjena za vodu?

Ukoliko se konzumiraju povremeno, voćni sokovi neće štetiti - ali nipošto nisu zamjena za vodu

Jesu li voćni sokovi dostojna zamjena za vodu?

Svi ponekad radije žeđ utažimo nekim voćnim sokom nego vodom, iako smo svjesni koliko je to dodatnih kalorija, aditiva i bojila. Tako je jedna naša čitateljica s ˝grižnjom savjesti˝ poslala upit nutricionističkom timu Vitaminoteke kako bi dobila dodatan poticaj za odabir pravog pića - vode.

 

Odgovorila joj je dipl. ing. Mirja Jošić iz nutricionističkog tima Vitaminoteke. Ako i vi imate slične dvojbe ili neko pitanje za naše stručnjakinje s ovog područja, svoj upit možete postaviti ovdje.


Pitanje naše čitateljice: 

 

Jesu li mineralne vode koje sadrže askorbinsku i limunsku kiselinu u kombinaciji s gustim sirupima i ekstraktima dobre za piće svakodnevno...recimo u zamjenu za vodu? Znam...znam, voda je ideal i trudim se al mi treba još dodatni poticaj povremeno ;)

Zahvaljujem!


Odgovor Vitaminotekine stručnjakinje Mirje Jošić:

Askorbinska kiselina se dodaje u voćne sokove kako bi nadoknadila izgubljeni vitamin C iz voća tijekom proizvodnje sokova, ali istovremeno doprinosi izgledu i okusu sokova. Djeluje antioksidativno te sprječava oksidativno kvarenje.

Određene vrste voća prirodno sadrže limunsku kiselinu, ali se ona dodaje u voćne sokove kao konzervans i kako bi osnažila prirodni gorkasti okus sokova. Obje supstance su topive u vodi stoga se eventualni višak unesen u organizam izluči urinom.

Mogući problem može predstavljati šećer koji se nalazi u voćnim sokovima, jer njegov prekomjeran unos, koji je lako ostvariti unosom tekućih kalorija, pridonosi dnevnom unosu ugljikohidrata i energije.

Najopasniji je fruktozni sirup koji se koristi kao zaslađivač jer ne potiče izlučivanje inzulina i hormona koji reguliraju apetit zbog čega raste rizik od prekomjerne tjelesne mase i dijabetesa.

Ukoliko se konzumiraju povremeno, voćni sokovi neće štetiti, no važno je biti umjeren. Kao dodatni poticaj mogu Vam poslužiti i nezaslađeni biljni čajevi.

 

Jesu li voćni sokovi dostojna zamjena za vodu?

Jesu li voćni sokovi dostojna zamjena za vodu?

 

Napisala: Mirja Jošić, dipl.ing.

Vitaminoteka 

 

 

 


 

Komentiraj članak:

Članak možeš komentirati ako se prijaviš preko Facebooka ili ako si registrirani korisnik prijavljen u sustav. Registriraj se ovdje. Prijavi se ovdje.