Zdravo i fino

Đumbirovi kolačići za blagdanski stol

Apsolutno božanstveni đumbirovi kolačići

Đumbirovi kolačići za blagdanski stol
Donosimo vam originalni recept za đumbirove kolačiće koji nam se svake godine nađu na blagdanskom stolu. Kada ih pripremate, možete se poigrati s razičitim okusima mijenjajući sastojke prema svojoj želji. Možete se poigrati s izborom brašna - umjesto bijelog oštrog staviti unutra integralno ili brašno sa posijama, zamijeniti jedan dio brašna sa orahom, lješnjakom, kikirikijem, pistacijom, šećer u prahu zamijeniti smeđim šećerom u prahu ili sladom, medom - što vam god padne na pamet.
 
Kolačići uvijek genijalno ispadaju i smažu se do zadnjega. 
 
Originalni recept
 
- 3 dijela oštrog brašna (1/3 brašna se može zamijeniti nekim sitno ili grubo mljevenim orašastim plodom), a možete koristiti i integralno brašno, mješavinu integralnog i oštrog, brašno s posijama, brašno od pira…
- 2 dijela maslaca
- 1 dio šećera u prahu 
 
- đumbir – svježi, sitno nariban prema želji ili 1-2 žličice đumbira u prahu
- korica jednog neprskanog limuna
- korica i sok jedne naranče ili dvije mandarine/klementine
- 1 vanilin šećer bourbon
- cimet u prahu (pola žličice)
- klinčić u prahu (pola žličice)
 
Dobro se sve zamijesi (ako je smjesa presuha, dodajte još malo soka naranče ili mandarine) i ostavi stajati u frižideru sat vremena, razvalja se na nekih 1 cm debljine, izreže modlićima i stavi peći na 180 nekih 10-tak minuta. Kada su hladni na njih gore može ići još glazura od bjelanjka i limuna, ali mi ih volimo ovakve jednostavne... Najbolji su kad malo odstoje...ali rijetko kad uspiju odstajati...
 
 
 
 

Komentiraj članak:

Članak možeš komentirati ako se prijaviš preko Facebooka ili ako si registrirani korisnik prijavljen u sustav. Registriraj se ovdje. Prijavi se ovdje.

  • Đumbirovi kolačići za blagdanski stol- komentira buci_bu buci_bu
    Draga Maja, ja danas kupila u Mercatoru... u pakiranju je 9 oblika.. ima ?izmica, bor, ovaj kalupić koji tražite, pa zvijezda padalica, zvono i još par njih.. košta 29kn :)
  • Đumbirovi kolačići za blagdanski stol- komentira MajaMatus MajaMatus
    Prekrasni su! Ja još ne mogu naći kalupiće za ove keksiće :)