Predstavljamo

Neodoljivi deserti sa chia sjemenkama

Naučite spremiti puding i čokoladnu napitak sa chia sjemenkama po recepturama Lene i Darka Jurića, strastvenih ljubitelja sirove kuhinje

Neodoljivi deserti sa chia sjemenkama
Ovih dana je u zagrebačkom Avenue Mallu bio&bio ugostio Art of raw – Lenu i Darka Jurića koji se bave pripremom sirove hrane. Za posjetitelje su spravljali „sirove strasti“ - shake i puding. Ljubitelji sirove hrane skloni su sirovim, termički neobrađenim namirnicama jer su prepoznali njihovu nutritivnu vrijednost budući da se radi o „živoj“ hrani punoj vrijednih nutrijenata koji nisu uklonjeni kuhanjem ili nekom drugom vrstom obrade. 
 
Pri spravljanju sirove hrane preporučuju se organske namirnice, a bogati izbor nude bio&bio trgovine. Zvijezda među sastojcima bila je Chia, a čitateljima koji nisu mogli doći poklanjamo recepte od ove visokovrijedne namirnice!
 
Neodoljivi deserti sa chia sjemenkama
 
 
Novo u bio&bio: Kernnel Chia sjemenke – za vašu vitku liniju i obilje energije 
 
Odnedavno se na policama bio&bio trgovina mogu pronaći Kernnel Chia – sjemenke biljke Salvia hispanica ili Chia. Potječu iz središnjeg i južnog Meksika, gdje se učestalo koriste u prehrani. Mogu se samljeti ili upotrebljavati cijele za hranjive napitke, a omiljena su namirnica ljubiteljima „sirove“ hrane. 
 
Chia je bogata hranjivim tvarima i antioksidansima te dobrim, nezasićenim masnoćama kao što su omega-3 masne kiseline. Ne sadrži gluten, a bogatija je prehrambenim vlaknima od integralnih žitarica. Ove sjemenke imaju sposobnost snažnog bubrenja u vodi, pa se ubrzo pretvaraju u čvrstu želatinu. To je vrlo povoljno za zdravlje jer se u probavnom sustavu usporava razgradnja ugljikohidrata i nagle promjene šećera u krvi pa je pogodna i za prehranu dijabetičara te kao vrlo dragocjen dodatak prehrani i osobama na redukcijskim dijetama. Chia je omiljena namirnica i sportašima jer osigurava sporiju razgradnju ugljikohidrata te daje energiju. 
 
Obilje minerala (kalcij, magnezij, kalij...) i B vitamina po količini nadmašuje količinu koju sadrže borovnice i ostalo bobičasto voće pa Chia ima i vrlo snažno antioksidativno djelovanje. Stoga se preporučuje kao pomoć i prevencija kod danas vrlo čestog dijabetesa te bolesti srca i krvožilja. 
 
 
 
 
 
Neodoljivi deserti sa chia sjemenkamaChoco lift
(za 2 osobe)
 
Sastojci:
 
1 banana
1 kruška
½ limenke kokosovog mlijeka
1 žlica mace
1 žličica vanilije u prahu
2 žlice drobljenih kakao zrna
2 žlice kakao praha
1 žličica guarane
1 žlica konopljinog proteina
3 žlice sirovog agavinog sirupa
voda do željene gustoće
 
Postupak:
Sve sastojke izmiksati u blenderu (Vitamix) ½ minute najvećom brzinom.
 
 
 
Neodoljivi deserti sa chia sjemenkamaChia puding
(za 2 osobe) 
 
Sastojci:
 
3 žlice chia sjemenki 
2-3 žlice konopljinih sjemenki
½ šalice vode 
½ šalice suhih grožđica, brusnica 
1 žličica maca praha
2 žlice agavinog sirupa, meda ili sladora po želji
2 banane
1 žličica kokosovog maslaca
½ žličice vanilije
malo soli
2 šalice svježeg voća po izboru
 

Postupak:
 
Chia sjemenke uronite u malo vode na 10-ak minuta da nabubre. 
Grožđice i brusnice također malo uronite u mlaku vodu.
Izmiksajte u blenderu vodu i sjemenke konoplje sa sladilom po želji. Dodajte banane, kokosov maslac, vaniliju, sol, i macu te miksajte dok ne dobijete glatku gustu kremu. 
U kremu umiješajte chia sjemenke koje su sada poprimile želatinozan izgled te dodajte svježe i suhe bobice i voće.
 
 
 

Komentiraj članak:

Članak možeš komentirati ako se prijaviš preko Facebooka ili ako si registrirani korisnik prijavljen u sustav. Registriraj se ovdje. Prijavi se ovdje.

  • Neodoljivi deserti sa chia sjemenkama- komentira vlatkica vlatkica

    Gledala sam ih na ve?eri za 5 i oduševili su me!